Choux de Bruxelles , on dirait que soit vous les aimez, soit vous les détestez. Si vous résidez dans cette dernière catégorie, vous ne les avez probablement pas essayés fraîchement sortis du jardin à leur apogée. Ces plantes aux formes plutôt étranges portent des choux miniatures (bourgeons auxiliaires agrandis) qui sont coupés de la tige. Si c’est la première fois que vous cultivez le vôtre, vous vous demandez peut-être comment tailler les plants de choux de Bruxelles ou devez-vous même tailler les choux de Bruxelles ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Taille des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ont été cultivés pour la première fois, vous l’aurez deviné, à Bruxelles, où ils constituent une culture par temps frais qui prospère à des températures comprises entre 60 et 65 degrés F. (15-18 C). Dans certaines régions, ils peuvent même survivre tout l’hiver si les températures sont suffisamment douces. Ils poussent comme le brocoli et le chou-fleur , dans un sol bien drainé et abondamment irrigué.
L’une des questions les plus courantes concernant cette plante concerne la taille. Faut-il tailler les choux de Bruxelles et si oui, quand et comment ?
Quand tailler les feuilles du chou de Bruxelles ?
Les pousses commencent à apparaître à l’extrémité de la plante la plus proche du sol et progressent pendant plusieurs semaines. La récolte des choux de Bruxelles commence vers la mi-octobre et peut subir un hiver doux si vous récoltez simplement les choux individuels plutôt que la plante entière. Les pousses sont prêtes à être récoltées lorsque les têtes mesurent 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de diamètre, sont fermes et vertes.
C’est aussi à ce moment-là qu’il faut tailler les feuilles des choux de Bruxelles, en enlevant les pousses inférieures. Retirez simplement les feuilles jaunissantes pour permettre à la plante de dépenser toute son énergie pour produire de nouvelles pousses ainsi que de nouvelles feuilles.
Quant à la question « faut-il couper les choux de Bruxelles ? Eh bien non, mais vous prolongerez la récolte et la production de la plante si vous coupez les feuilles mourantes. Continuez à lire pour découvrir la meilleure façon de tailler les choux de Bruxelles.
Comment tailler les plants de choux de Bruxelles
Une taille légère des plants de chou de Bruxelles favorisera une croissance vigoureuse et un développement ultérieur des pousses, ce qui vous donnera plus de pousses à faire sauter, rôtir, etc.
Commencez à tailler les choux de Bruxelles lorsque vous voyez au moins un chou se développer. À ce stade, taillez les six à huit feuilles les plus basses avec un sécateur manuel. La coupe doit être aussi proche que possible de la tige verticale principale. Continuez à couper deux ou trois feuilles inférieures chaque semaine tout au long de la saison de croissance, en veillant à conserver plusieurs grandes feuilles supérieures saines pour nourrir la plante.
Trois semaines avant de récolter les pousses, arrêtez de couper les feuilles inférieures. Coupez 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de la tige verticale supérieure avec les sécateurs – directement à travers la tige juste au-dessus d’une feuille. C’est la meilleure façon de tailler les choux de Bruxelles si vous voulez inciter la plante à mûrir d’un seul coup. Les producteurs commerciaux pratiquent cette méthode de taille afin de pouvoir commercialiser leurs produits.
Bien sûr, vous n’avez pas du tout besoin de tailler ou de tailler la plante, mais cela peut engendrer une récolte plus longue avec des pousses plus robustes. Vous pouvez toujours simplement retirer les pousses lorsqu’elles deviennent suffisamment grosses en les tordant doucement jusqu’à ce qu’elles se détachent de la plante.
