Beaucoup de gens se demandent quand cueillir un citron vert sur un arbre. Les citrons verts restent verts, ce qui rend difficile leur identification. Le fait qu’il existe différents types de citrons verts n’aide pas non plus. Apprenez-en davantage sur la récolte des citrons verts dans cet article.
Types de tilleuls
Les limes sont étroitement liées aux citrons . Ils leur ressemblent même, surtout une fois complètement mûrs. Jusqu’à maturité, les citrons verts ont un goût assez aigre. Contrairement au citron, cependant, la meilleure période de récolte du tilleul se situe juste avant qu’il ne jaunisse.
La récolte des tilleuls est plus facile lorsque l’on connaît les différents types de tilleuls et leur apparence.
- L’un des tilleuls les plus populaires est le tilleul des Keys, ou tilleul du Mexique ( Citrus aurantifolia ). Ce citron vert vert pousse un peu petit, seulement environ 2 pouces (5 cm) de diamètre.
- Le citron vert de Tahiti ( Citrus latifolia ), également connu sous le nom de citron vert de Perse, est plus gros en apparence et plus jaune verdâtre à maturité.
- Il n’est pas considéré comme un vrai citron vert, mais il convient de mentionner le combava ( Citrus hystrix ), qui produit de petits citrons verts vert foncé à l’aspect bosselé.
Entretien du tilleul
Lorsque l’on considère le moment où les citrons verts sont mûrs, il convient de prendre en compte l’entretien du tilleul . Les tilleuls sont sensibles au froid, il faut donc les protéger du vent et leur apporter beaucoup de soleil, surtout si vous souhaitez récolter des fruits de bonne taille. Un drainage adéquat est également une nécessité.
Vous devriez voir des grappes d’environ cinq ou six citrons verts se former une fois les fleurs fanées. Cependant, afin de produire des citrons verts plus gros, vous souhaiterez peut-être réduire ce nombre à seulement deux ou trois .
Temps de récolte du tilleul
Si la récolte du tilleul vous laisse un peu perplexe, vous n’êtes pas seul. Beaucoup de gens ne savent pas quand cueillir un citron vert sur un arbre. Les citrons verts sont récoltés avant maturité, alors que le citron vert est encore vert. Les citrons verts sont en fait jaunes une fois complètement mûrs, mais seront amers et n’auront pas très bon goût une fois récoltés jaunes.
Pour déterminer si un citron vert est suffisamment mûr pour être récolté, tordez-en doucement un sur la tige du tilleul et coupez-le. Le moment de la récolte est approprié si le fruit est juteux à l’intérieur, sinon vous devrez attendre encore un peu. Essayez également de rechercher des citrons verts vert clair plutôt que ceux de couleur plus foncée et choisissez des fruits lisses et légèrement mous lorsqu’ils sont doucement pressés.
Les citrons verts ne continueront pas à mûrir une fois cueillis. Il est donc généralement préférable de les laisser sur l’arbre jusqu’à ce que vous en ayez besoin, car les citrons verts se conservent plus longtemps de cette façon, à moins que vous ne choisissiez de les congeler. Le jus peut également être congelé, placé dans des bacs à glaçons et utilisé selon les besoins, ce qui est particulièrement utile si les fruits sont tombés mûrs des tilleuls.
Une fois que les citrons verts commencent à prendre un aspect ridé, ils sont restés trop longtemps sur l’arbre. Ils finiront par tomber des tilleuls en jaunissant.
La récolte du tilleul a généralement lieu en été. Les citrons verts mettent environ trois à quatre mois avant d’atteindre leur saveur maximale. Cependant, dans certaines régions ( zones de rusticité des plantes USDA 9-10 ), les citrons verts peuvent être récoltés toute l’année.
