Au moment d’écrire ces lignes, le printemps est arrivé et cela signifie la saison des cerises. J’adore les cerises Bing et il ne fait aucun doute que cette variété de cerises est celle que la plupart d’entre nous connaissent. Il existe cependant plusieurs types de cerisiers. Parmi les variétés de cerisiers, existe-t-il un cerisier adapté à votre paysage ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Types de cerisiers
Les deux types de cerisiers de base sont ceux qui produisent des cerises douces qui peuvent être consommées immédiatement cueillies sur l’arbre et des cerises acides ou des cerises à cuire. Les deux types de cerisiers mûrissent tôt et sont prêts à être récoltés à la fin du printemps. La plupart des cerises douces ont besoin d’un pollinisateur, tandis que les cerises acides sont principalement autofertiles.
Types courants de cerisiers
- Chelan a un port dressé et vigoureux avec des fruits qui mûrissent deux semaines avant les cerises Bing et résistent au craquelage.
- Le corail a des fruits gros et fermes avec une excellente saveur et une faible sensibilité au craquelage.
- Critalin porte tôt et est un excellent pollinisateur et porte des fruits foncés, rouges et juteux.
- Rainier est une cerise de mi-saison jaune avec une teinte rouge.
- Early Robin arrive à maturité une semaine plus tôt que Rainier. Il a une saveur douce avec un noyau semi-libre et une forme de cœur.
- Les cerises Bing sont grosses, foncées et comptent parmi les cerises les plus vendues dans le commerce.
- Le Tartarien noir est un formidable porteur de gros fruits violet-noir, sucrés et juteux.
- Tulare est similaire à Bing et se conserve bien pendant longtemps.
- Glenare a de très gros fruits sucrés à noyau adhérent, de couleur rouge foncé.
- Utah Gold a des fruits plus gros et plus fermes que Bing et est partiellement en pierre de taille.
- Van a des cerises douces rougeâtres et noires et est un excellent pollinisateur.
- Attika est un cerisier à floraison tardive aux gros fruits noirs.
- Regina a des fruits doux et sucrés et tolérants au craquelage.
- L’empereur François est une cerise à chair blanche ou jaune, sucrée et souvent utilisée comme cerise au marasquin.
- L’Ulster est une autre cerise douce, de couleur noire, ferme et moyennement résistante aux fissures dues à la pluie.
- La Morello anglaise est un type de cerise aigre prisée par les pâtissiers et pour les jus commerciaux.
- Montmorency est la variété de cerise aigre la plus populaire, représentant 96 % de la production totale de garnitures et de garnitures pour tartes commerciales.
Variétés autofertiles de cerisiers
Parmi les variétés de cerisiers autofertiles vous trouverez :
- Vandalay , un gros fruit de couleur vin.
- Stella a également de gros fruits de teinte rouge sang. Stella est très productive mais sensible au froid.
- Tehranivee est une cerise autofertile de mi-saison.
- La Sonata est parfois appelée Sumleta TM et produit de gros fruits noirs.
- Whitegold est une cerise douce de début de mi-saison.
- Symphony mûrit tard dans la saison avec de grosses cerises d’un rouge vif qui résistent aux fissures de pluie.
- Blackgold est une cerise douce de fin de mi-saison avec une tolérance au gel printanier.
- Sunburst est très productif avec des fruits gros et fermes.
- Les Lapins sont quelque peu résistants aux fissures.
- Skeena est une cerise d’acajou foncé.
- Sweetheart mûrit tard avec de gros fruits. Les cerisiers de type chéri sont des fruitiers prolifiques avec des cerises rouge foncé, moyennes à grosses, mais ils ont besoin d’être taillés pour les empêcher de devenir incontrôlables.
- Benton est un autre cerisier autofertile pour le paysage qui mûrit à mi-saison et est réputé pour surpasser les cerises Bing.
- Santina est une cerise noire précoce avec une saveur plus sucrée que les autres cerises noires.
