Originaire d’Asie du Sud et du Sud-Est, le basilic sacré est une plante ayant une signification culturelle et religieuse importante. Dans d’autres parties du monde, cette herbe est plus connue comme saveur courante dans la cuisine thaïlandaise , mais c’est une plante sacrée pour les hindous. Vous pouvez profiter de cette herbe parfumée, savoureuse et médicinale directement dans votre propre jardin.
Qu’est-ce que le basilic sacré ?
Le basilic sacré ( Ocimum tenuiflorum ) est étroitement lié au basilic doux utilisé dans les cuisines du monde entier. Il s’agit d’une plante herbacée vivace ligneuse de courte durée qui pousse mieux dans les climats tropicaux et subtropicaux. Il pousse également bien dans des conteneurs pour les jardins et dans les maisons des régions plus froides.
En Inde, le basilic sacré est traditionnellement cultivé dans des récipients à l’intérieur et autour des temples dans le but de purifier les visiteurs. Les plantes de basilic sacré sont également importantes dans la médecine ayurvédique et sont utilisées depuis des milliers d’années.
Utilisations du basilic sacré
En plus de ses utilisations et de sa signification religieuses, le basilic sacré est utilisé en cuisine et en médecine. Elle est plus souvent utilisée comme herbe culinaire dans les pays d’Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande . Vous pouvez l’utiliser de la même manière que vous utiliseriez le basilic doux : dans les sauces, les salades, les sautés, les plats de poulet, les pâtes, etc. La saveur du basilic sacré est plus épicée que celle du basilic doux.
Les herbes de basilic sacré sont également utilisées depuis longtemps en médecine. Il existe certaines preuves de son efficacité pour traiter et soulager certains symptômes. Le basilic sacré est utilisé contre les nausées et autres maux d’estomac, pour réduire l’inflammation, pour favoriser la relaxation et atténuer le stress, ainsi que pour soulager les maux de tête, les maux de dents, les maux d’oreilles, les douleurs articulaires, les symptômes du rhume et de la grippe et la fièvre.
Comment faire pousser du basilic sacré
Vous pouvez cultiver du basilic sacré comme vous le feriez pour d’autres herbes, mais il a besoin de températures chaudes. Cultivez-le à l’extérieur en été, toute l’année si vous êtes dans un climat tropical ou subtropical, ou conservez-le dans des conteneurs que vous pouvez déplacer à l’intérieur en hiver.
Utilisez un sol léger, bien drainé et enrichi en matière organique, bien que le basilic sacré tolère assez bien les sols pauvres. Votre plante tolérera également un peu d’ombre, le plein soleil n’est donc pas nécessaire.
Gardez-le arrosé mais pas détrempé et récoltez les feuilles au besoin, comme vous le feriez avec une plante de basilic doux ordinaire.
