Si vous aimez les poires et possédez un petit verger, vous devez ajouter une ou deux variétés estivales de ce fruit savoureux. Cultiver des poires d’été vous donnera des fruits plus tôt et, si vous avez également des poires d’automne, vous obtiendrez une saison de récolte plus longue et plus longue. Pour les vrais amateurs de poires, les poires d’été sont un incontournable.
Qu’est-ce qu’une poire d’été ?
Il existe de nombreuses variétés différentes de poires , mais elles peuvent être globalement classées en deux types : d’été et d’hiver. La différence entre eux réside dans le moment où commence la récolte. Les poires d’été sont prêtes à être récoltées à partir de la fin du milieu ou de la fin de l’été (juillet ou août) dans la plupart des endroits, tandis que la récolte des poires d’hiver ne commence qu’à la toute fin de l’été ou au début de l’automne (août ou septembre).
Variétés de poires d’été
La plupart des types de poires d’été sont de taille petite ou moyenne. Ils ont une peau fine et se meurtrissent facilement. Elles se conservent mal, alors soyez prêt à déguster des fruits frais quotidiennement ou à conserver ces poires. Voici quelques exemples de variétés de poires d’été à essayer dans votre verger :
- Bartlett . Il s’agit de la variété de poire la plus répandue aux États-Unis et dans le monde. Vous n’avez pas besoin d’un autre arbre pour polliniser Bartlett , mais cela améliorera les rendements. Les fruits sont dorés à maturité et délicieux frais ou en dessert. Contrairement aux autres poires d’été, celles-ci peuvent mûrir sur l’arbre. Il existe également une variété rouge de Bartlett .
- Starkrimson . Cette jolie poire rouge s’est développée comme sport sur un arbre préféré de Clapp. Les fruits de Starkrimson sont juteux, sucrés et floraux.
- Tosca . Les poires Tosca sont sucrées et juteuses avec une texture plus croustillante que la plupart des autres. Il a été développé à partir de Bartlett et est vert, virant au jaune avec un rougissement à maturité.
- Warren . Ces poires ne sont pas les plus jolies, avec une peau brun terne, mais elles valent la peine d’être cultivées pour leur saveur. Les poires Warren sont sucrées, onctueuses et délicieuses.
- Chérie . Les poiriers à miel ressemblent en fait davantage à des arbustes. Ce sont des nains naturels et ne mesurent pas plus de 8 pieds (2 m) de hauteur. Les fruits sont sucrés et de couleur brune à rousse.
Savez-vous quand cueillir les poires d’été ?
Il est important de savoir quand récolter vos poires d’été pour en tirer le meilleur parti. Les poires d’été mûrissent sur l’arbre. Cela les rend parfaits pour la culture à la maison, car vous pouvez récolter et utiliser les fruits immédiatement. Voici quelques signes que vos poires d’été sont prêtes à être dégustées :
- La couleur s’est éclaircie
- La chair cède un peu quand on presse la poire
- Il y a un arôme agréable, surtout au niveau du calice
Bien sûr, prendre une bouchée est le véritable test, mais avec ces signes et un peu de pratique, vous devriez être en mesure de déterminer quand cueillir les poires d’été pour une saveur et une texture optimales.
