Un proche parent du mizuna , la moutarde mibuna, également connue sous le nom de mibuna japonaise ( Brassica rapa var japonica ‘Mibuna’), est un vert asiatique très nutritif avec une saveur douce de moutarde. Les légumes verts longs et minces en forme de lance peuvent être légèrement cuits ou ajoutés aux salades, aux soupes et aux sautés.
La culture du mibuna est facile et, bien que les plantes tolèrent une certaine chaleur estivale, le mibuna japonais préfère le temps frais. Une fois plantés, les verts mibuna prospèrent même lorsqu’ils sont négligés. Vous vous demandez comment faire pousser des légumes verts mibuna ? Lisez la suite pour plus d’informations.
Conseils pour cultiver du Mibuna
Plantez les graines de moutarde mibuna directement dans le sol dès que le sol peut être travaillé au printemps ou au moment du dernier gel dans votre région. Vous pouvez également planter des graines de mibuna japonaises à l’intérieur à l’avance, environ trois semaines avant le dernier gel.
Pour des cultures répétées tout au long de la saison, continuez à planter quelques graines toutes les quelques semaines du printemps à la fin de l’été. Ces verts se portent bien à mi-ombre . Ils préfèrent un sol fertile et bien drainé, vous voudrez peut-être creuser un peu de fumier ou de compost bien décomposé avant de planter.
Cultivez la moutarde mibuna comme une plante coupée et revenue, ce qui signifie que vous pouvez couper ou cueillir à la main quatre ou cinq récoltes de petites feuilles d’une seule plante. Si telle est votre intention, ne laissez que 3 à 4 pouces (8 à 10 cm) entre les plantes.
Commencez à récolter les petites feuilles vertes de mibuna lorsqu’elles mesurent 3 à 4 pouces (8 à 10 cm) de hauteur. Par temps chaud, vous pourrez peut-être récolter dès trois semaines après la plantation. Si vous préférez, vous pouvez attendre et récolter des feuilles plus grosses ou des plantes entières. Si vous souhaitez cultiver du mibuna japonais sous forme de plantes simples plus grandes, éclaircissez les jeunes plantes à une distance de 12 pouces (31 cm).
Arrosez la moutarde japonaise au besoin pour garder le sol uniformément humide, surtout pendant la chaleur de l’été. Même l’humidité empêchera les légumes verts de devenir amers et aidera également à empêcher la montée en puissance par temps chaud. Appliquez une fine couche de paillis autour des plantes pour garder le sol humide et frais.
