Vous les plantez tendrement, vous les désherbez soigneusement, puis, par une chaude journée d’été, vous découvrez que vos choux de Bruxelles sont en train de monter en flèche. C’est frustrant, surtout si vous ne comprenez pas comment empêcher les choux de Bruxelles de monter en flèche. Une chose est claire. Une fois qu’ils commencent à fleurir, les choux de Bruxelles ne produiront plus ces mini têtes ressemblant à des choux qui sont devenues si populaires dans les mélanges de légumes rôtis.
Choux de Bruxelles et boulonnage
La montaison est la tendance naturelle d’une plante à se propager. Lorsque les températures et les heures de clarté augmentent, les légumes verts à feuilles annuels, comme la laitue , enverront rapidement une tige avec une tête fleurie au sommet. Lorsque cela se produit, la plante consacre son énergie à la production de fleurs et de graines, et non à la croissance des feuilles.
Les biennales , comme les choux de Bruxelles, peuvent s’envoler pour des raisons légèrement différentes. Ces plantes ont un cycle de vie de deux ans. Durant la première année, la plante concentre son énergie sur la production de feuilles. Lorsque les températures restent suffisamment chaudes pour que la biennale puisse survivre à l’hiver, la deuxième année est consacrée à la production de fleurs et de graines.
Exposer les jeunes bisannuelles au froid au début de leur première année peut faire croire à ces plantes qu’elles ont survécu à l’hiver. Puis, lorsque les températures chaudes arrivent en été, ces bisannuelles pensent que c’est la deuxième année et commencent à fleurir. Les choux de Bruxelles ont tendance à s’envoler s’ils sont plantés au mauvais moment de l’année.
Comment empêcher les choux de Bruxelles de monter en flèche
Avant tout, il est essentiel de planter des plantes de saison fraîche qui ont tendance à monter en flèche au bon moment de l’année. Si vos plants de choux de Bruxelles sont boulonnés l’année dernière, essayez de réévaluer votre calendrier de plantation. Le moment optimal pour planter les choux de Bruxelles dépend de votre climat et de la rigueur des mois d’hiver.
- Hivers chauds (les températures descendent rarement en dessous de zéro) : semez les graines de chou de Bruxelles directement dans le sol du jardin à la fin de l’été. Période de récolte, du milieu à la fin de l’hiver.
- Hivers doux (les températures descendent parfois en dessous de zéro) : semez les graines de chou de Bruxelles directement dans le sol du jardin du début au milieu de l’été. Période de récolte, du milieu de l’automne au début de l’hiver.
- Hivers froids (les températures restent en dessous de zéro) : Commencez les choux de Bruxelles à l’intérieur plusieurs semaines avant le dernier gel. Période de récolte, début de l’automne.
Des conditions météorologiques inhabituelles et des conditions de croissance inadéquates peuvent également contribuer à la floraison prématurée des légumes à feuilles. Si vous avez planté au bon moment et que vous constatez toujours que vos choux de Bruxelles montent, essayez les conseils suivants :
- Appliquez une généreuse couche de paillis autour de vos choux de Bruxelles. Le paillis aide à retenir l’humidité du sol, réduit la concurrence des mauvaises herbes et maintient la température du sol plus fraîche.
- Arrosez les choux de Bruxelles pendant les périodes sèches. Ils préfèrent un sol constamment humide.
- Plantez les choux de Bruxelles dans un sol fertile et bien compacté. Appliquez périodiquement un engrais riche en azote pour stimuler la croissance des feuilles.
- Protégez les jeunes plants et les nouvelles greffes des coups de froid inattendus. Apportez les plants en pot à l’intérieur et couvrez les transplantations de jardin.
Enfin, si tout le reste échoue et que vous trouvez encore des choux de Bruxelles en fleurs dans le jardin, choisissez des variétés hybrides de choux de Bruxelles qui tardent à monter en flèche. De nombreuses variétés anciennes de choux de Bruxelles, bien que délicieuses, sont plus sujettes à la montaison.
