Cultiver un jardin d’herbes aromatiques vous donne un accès facile aux épices et assaisonnements les plus savoureux juste devant la porte de votre cuisine. Le carvi est l’une de ces herbes qui possède des feuilles, des racines et des graines comestibles. Les plantes de carvi en pot offrent également mobilité et polyvalence. Lorsque vous plantez du carvi dans des conteneurs, vous pouvez le placer sur de petites terrasses et vérandas, ce qui en fait de parfaites herbes pour petits espaces. Quelques conseils sur la culture du carvi dans un pot vous permettront de déguster des biscuits au carvi, du chou au carvi et d’autres plats classiques.
Pourquoi cultiver du carvi dans des conteneurs ?
Planter des plantes et des herbes comestibles dans des conteneurs est un moyen idéal de profiter d’assaisonnements frais et de produits dans des zones sans beaucoup, voire aucun, espace pour les plates-bandes de jardinage. Le carvi cultivé en pot nécessite un grand récipient pour permettre à la racine pivotante profonde de se développer. Cette racine pivotante est délicieuse préparée comme légume-racine après la floraison de la plante bisannuelle et la récolte des graines. La plante déclinera après la floraison et les racines seront sucrées et savoureuses.
Garder vos herbes et épices à proximité de la cuisine vous garantit les assaisonnements les plus frais à usage culinaire et médicinal. C’est également un excellent moyen pour les habitants d’appartements et de condos de récolter et d’utiliser cette épice douce. Le carvi a besoin du plein soleil mais tolérera la mi-ombre. Les contenants de carvi en pot peuvent être déplacés dans un petit espace pour profiter des points de lumière élevés au cours des saisons, garantissant ainsi une meilleure récolte de fleurs et de graines.
Les zones où la neige et le gel sont fréquents devraient voir les conteneurs déplacés vers un endroit abrité en hiver. En dehors de la commodité et de meilleurs soins culturels, le carvi cultivé en pot est une très jolie plante avec des rosettes de feuilles profondément coupées et des ombelles aérées de minuscules fleurs.
Comment démarrer le carvi dans un pot
Le carvi prospère dans un sol bien drainé et modérément fertile. Les graines doivent être démarrées à l’intérieur dans des appartements de ½ pouce (1,5 cm) de profondeur.
Une fois que les plantes ont germé, éclaircissez les plants à au moins 8 pouces (20,5 cm) l’un de l’autre. Laissez les plantes pousser deux séries de vraies feuilles, puis déplacez l’appartement à l’extérieur pour endurcir les petits bébés de carvi.
Préparez un récipient d’au moins 8 pouces (20,5 cm) de profondeur. Si vous souhaitez faire pousser d’autres herbes ou légumes avec du carvi, le diamètre du récipient doit atteindre 30,5 cm de large.
Utilisez un sol bien drainé avec un peu de compost incorporé. Une fois que les plants ont durci, plantez-les dans un récipient au niveau auquel ils poussaient auparavant.
Entretien des plantes en pot de carvi
C’est une herbe assez simple. Arrosez fréquemment les jeunes plants au fur et à mesure qu’ils s’établissent. Au moment où ils forment de véritables rosettes, ils devraient être bien établis et nécessiter une irrigation peu fréquente. Utilisez un bon engrais liquide organique toutes les quelques semaines pendant les mois de croissance de la première année.
Les plantes en pot sècheront plus rapidement que celles en pleine terre et devront être arrosées lorsqu’un index inséré dans le sol indique que le sol est sec. La deuxième année, une fois que les fleurs commencent à se former, la plante a besoin de la moitié de l’irrigation fournie la première année.
Il n’y a pas de maladies graves associées au carvi, mais les chenilles du persil peuvent l’envahir. Cueillez et détruisez ces parasites à la main.
Récoltez les feuilles la première ou la deuxième année et utilisez-les fraîches. Les graines sont récoltées lorsque les pétales tombent et que les capsules sont de couleur beige.
