J’adore une tasse de thé fumant et parfumé le matin et je préfère le mien avec une tranche de citron. Comme je n’ai pas toujours de citrons frais sous la main, je me suis mis à faire du thé à base de verveine, plus précisément de verveine citronnée. Qu’est-ce que la verveine citronnée ? Seulement le doublon le plus surprenant pour le citron, d’autant plus qu’il s’agit d’une feuille. Il a vraiment une touche, une saveur et un parfum de citron authentiques. Intéressé? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la préparation du thé à partir de verveine, la culture d’herbes de verveine citronnée pour le thé et d’autres informations utiles sur le thé à la verveine.
Cultiver de la verveine pour le thé
La verveine citronnée est un arbuste à feuilles caduques qui prospère dans les zones USDA 9 et 10 et peut survivre dans la zone 8 avec protection. Originaire du Chili et du Pérou, la plante pousse le long des routes où elle peut atteindre des hauteurs allant jusqu’à 15 pieds (5 m). Bien qu’il ne s’agisse pas d’une « vraie » espèce de verveine , elle est souvent désignée comme telle.
La verveine citronnée pousse mieux dans un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique . La plante n’aime pas les racines mouillées, un excellent drainage est donc crucial. Les plantes de verveine peuvent être cultivées dans le jardin ou dans un récipient d’au moins 31 cm de diamètre. Cultivez dans une zone de plein soleil, au moins huit heures par jour, pour un maximum de saveur.
Contrairement à la plupart des herbes, la verveine citronnée se nourrit beaucoup et bénéficie grandement de la fertilisation. Fertilisez la plante au début du printemps et tout au long de la saison de croissance avec un engrais organique. Fertilisez la plante toutes les quatre semaines pendant sa phase de croissance.
La verveine citronnée perd généralement ses feuilles lorsque les températures descendent en dessous de 40 degrés F. (4 C). Si vous souhaitez essayer de prolonger sa durée de vie, durcissez la plante en réduisant les arrosages quelques semaines avant le premier gel prévu dans votre région. Vous pouvez ensuite ramener la plante à l’intérieur avant qu’elle ne gèle pour hiverner. Ou vous pouvez laisser la plante perdre ses feuilles, puis la déplacer à l’intérieur. Avant de rentrer la plante à l’intérieur, taillez toutes les tiges grêles. Ne pas trop arroser les plantes dormantes et sans feuilles.
Comment récolter la verveine pour le thé
Lorsque vous préparez du thé à base de verveine, vous pouvez bien sûr utiliser des feuilles fraîches, mais vous souhaiterez capturer son arôme et sa saveur citronnés pour les utiliser pendant les mois d’hiver. Cela signifie sécher les feuilles.
Lorsque vous collectez des feuilles pour faire du thé, sélectionnez des feuilles saines le matin, juste après que la rosée ait séché ; c’est à ce moment-là que les huiles essentielles de la plante sont à leur apogée, donnant aux feuilles leur plus grand goût.
Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance, mais si vous cultivez cette plante comme plante vivace, arrêtez de récolter environ un mois avant le premier gel d’automne prévu. Cela donnera à l’usine le temps de constituer ses réserves avant l’hiver.
Informations sur le thé à la verveine citronnée
La verveine citronnée serait utile contre les troubles digestifs. Il est utilisé depuis des siècles comme analgésique, sédatif, antispasmodique et pour ses propriétés antimicrobiennes. Il existe plusieurs façons de sécher les herbes pour les utiliser tout au long de l’année.
Une option consiste à couper des bottes de verveine citronnée, à les attacher ensemble avec de la ficelle ou de la ficelle et à les suspendre dans un endroit chaud et sec avec une bonne ventilation. Une fois que les feuilles sont sèches et craquelées, retirez-les des tiges et émiettez-les avec vos mains. Conservez-les dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil.
Vous pouvez également retirer les feuilles fraîches des tiges et les sécher sur un écran, au micro-ondes ou au four. Lorsque les feuilles sont complètement sèches, conservez-les dans un contenant hermétique à l’abri du soleil. Assurez-vous d’étiqueter et de dater le contenant. La plupart des herbes perdent leur saveur après environ un an.
Une fois les feuilles séchées, préparer une infusion de verveine est assez simple. Utilisez soit 1 cuillère à soupe (15 ml) d’herbes fraîches, soit 1 cuillère à café (5 ml) d’herbes séchées pour chaque tasse d’eau bouillante. Placez les feuilles dans une passoire à thé d’une théière, versez l’eau bouillante dessus, couvrez et laissez infuser pendant trois minutes ou plus, selon la force de votre thé. L’ajout de menthe au thé à la verveine l’augmente d’un cran.
Une autre méthode simple pour préparer du thé consiste à préparer du thé solaire à la verveine citronnée. Coupez juste assez de feuilles pour quelques poignées et mettez-les dans un grand bocal en verre. Remplissez le pot d’eau et laissez le tout reposer au soleil pendant plusieurs heures.
Avertissement : Le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins éducatives et de jardinage. Avant d’utiliser ou d’ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.
