Les jardins de la Victoire existent depuis plus de 100 ans. Créés par nécessité, ces potagers sont désormais un excellent moyen de vivre de manière plus durable et avec un but, de se connecter avec les autres et d’être plus autonome.
Les jardins de la Victoire ont-ils aidé à gagner la guerre ?
Les premiers jardins de la victoire ont été plantés pendant la Première Guerre mondiale. Les jardiniers amateurs des États-Unis, de Grande-Bretagne, du Canada et d’Australie ont été appelés à utiliser tout l’espace disponible pour cultiver des légumes frais et d’autres aliments. Les jardins, utilisés avec les cartes de rationnement et les timbres, ont contribué à prévenir les pénuries alimentaires et à libérer des cultures commerciales pour nourrir les troupes. Comme le disaient les slogans de l’époque : « La nourriture gagnera la guerre ».
Les jardins de la Victoire ont grandement remonté le moral, permettant aux gens du front intérieur de contribuer à l’effort de guerre.
Combien de jardins de la victoire ont été plantés ?
La tendance des jardins s’est poursuivie pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsqu’un programme officiel de jardins de la victoire a été lancé en 1941. C’est à ce moment-là que le jardinage de la victoire a véritablement décollé, produisant 40 % des fruits et légumes consommés aux États-Unis. En 1944, les Américains cultivaient 20 millions de jardins de la victoire.
Également connus sous le nom de jardins de guerre ou jardins alimentaires pour la défense, les jardins de la victoire étaient cultivés dans presque toutes les parcelles de terrain disponibles dans les jardins privés, les terres publiques, les parcs, les terrains de jeux, les toits et les cimetières. Même les jardinières et les conteneurs situés sur le devant de la maison sont devenus des endroits utiles permettant aux citoyens de cultiver leur propre nourriture.
Pourquoi les jardins de la victoire ont-ils pris fin ?
Les jardins de la Victoire ont pris fin parce que, heureusement, la guerre aussi. Mais il n’est pas nécessaire que le pays soit en guerre pour cultiver un potager. Même si le programme officiel est peut-être terminé, les jardins de la victoire sont toujours importants à bien des égards. Ils optimisent le budget alimentaire, proposent des exercices sains, produisent des fruits et légumes sans produits chimiques, aident l’environnement et permettent aux gens d’être autosuffisants, souvent avec suffisamment de produits à partager ou à donner.
Le jardin de la victoire d’aujourd’hui peut être un moyen d’économiser les ressources, d’être plus durable et de rassembler les communautés. En 2020, les jardins de la victoire sont devenus un moyen de vaincre une maladie plutôt qu’un ennemi étranger.
L’idée de cultiver ses propres légumes est redevenue populaire alors que le COVID-19 a mis tout le monde en confinement. L’incertitude dans les épiceries, l’inflation et le resserrement des budgets rendu nécessaire par les pertes d’emplois ont conduit à un regain d’intérêt pour le jardin de la victoire classique. Aujourd’hui, il peut s’agir d’un effort individuel ou d’un projet communautaire.
Comment démarrer un jardin de la victoire
Ne vous inquiétez pas trop de la conception élaborée du jardin – l’esprit même du mouvement des jardins de la victoire est de travailler avec ce que vous avez. Le plus important est de planifier un jardin qui s’adapte à votre espace.
Il doit se trouver dans un endroit avec un sol décent, bien drainé et qui ne soit pas gorgé d’eau. Il devrait également bénéficier de plusieurs heures de soleil par jour. Si vous ne disposez pas d’un bon espace pour un jardin, vous pouvez utiliser des conteneurs ou envisager de trouver un espace partagé pour un jardin communautaire.
Si vous débutez dans le jardinage, il est sage de commencer petit – vous pourrez toujours vous développer l’année prochaine. Vous voudrez peut-être rejoindre un groupe de jardinage dans votre région ou acheter quelques livres dans votre bibliothèque locale. La plupart des extensions de coopératives locales proposent des cours ou des brochures et livrets utiles sur la plantation, l’arrosage, la fertilisation et la lutte contre les ravageurs et les maladies gênants dans votre région.
La plupart des légumes ont besoin d’au moins quelques heures de soleil par jour, et certains, comme les tomates, ont besoin de chaleur toute la journée et d’un soleil éclatant. Connaître votre zone de culture vous aidera à déterminer quoi cultiver.
Préparer le sol
Avant de commencer des graines ou de mettre des plants dans le sol, assurez-vous que le sol est adéquat pour la culture de légumes. Vous souhaiterez peut-être envoyer un échantillon à votre bureau de vulgarisation local pour des tests et des suggestions de modifications. À tout le moins, brisez le sol et mélangez-y du compost, du fumier bien décomposé ou d’autres matières organiques jusqu’à une profondeur d’environ 20 cm (8 pouces).
Commencer à planter
Comment et quand mettre les plantes en terre dépend des légumes et de votre climat local. Vous pouvez démarrer les graines à l’intérieur pour démarrer la saison de croissance. Vous pouvez également semer les graines de la plupart des légumes directement dans le lit. Suivez les directives relatives aux légumes spécifiques en matière de timing et d’espacement.
Arrosage et désherbage
Une fois les plantes ou les graines en terre, vos principales tâches seront l’arrosage et le désherbage. Arrosez votre jardin quotidiennement pendant les deux premières semaines. Ensuite, vous pouvez réduire l’arrosage, en vous assurant simplement que le lit reçoit 2,5 cm d’eau ou de pluie par semaine.
Soyez vigilant concernant les mauvaises herbes et commencez à les arracher dès leur apparition. Les mauvaises herbes rivalisent avec les légumes pour l’eau et les nutriments. Si vous les laissez trop grandir, ils peuvent rapidement devenir incontrôlables et difficiles à gérer. Évitez les herbicides pour éviter d’endommager les légumes. Il est préférable de tirer à la main.
Gardez un œil sur les maladies ou les parasites et traitez-les en conséquence. Si vous effectuez régulièrement ces tâches simples, vous devriez être prêt à récolter vos premiers légumes de la victoire dans quelques mois seulement.
Qu’est-ce qui pousse dans un jardin de la victoire ?
Une partie essentielle du processus de planification consiste à choisir vos plantes. Tenez compte de vos préférences et de ce que vous mangerez réellement, mais découvrez également quels légumes pousseront bien dans votre jardin. Soyez conscient de la quantité de travail nécessaire à l’entretien d’un lit de légumes avant d’en sélectionner plus que ce que vous pouvez gérer. Les premiers jardiniers de la victoire étaient encouragés à planter des cultures faciles à cultiver, et ce conseil est toujours d’actualité aujourd’hui.
Ces légumes poussent bien et ont un excellent retour sur produit :
- Betteraves
- Haricots
- Chou
- Carottes
- Maïs
- Concombres
- Ail
- Herbes
- chou frisé
- Chou-rave
- Laitue
- Panais
- Petits pois
- Poivrons
- Patates
- Oignons
- Épinard
- bette à carde
- Navets
- Courgettes
Vous pouvez également cultiver des fruits comme des fraises, des framboises et des myrtilles. Si cela ne vous dérange pas d’attendre, la plupart des arbres fruitiers sont prêts à être récoltés dans trois ou quatre ans.
Planter un jardin de la victoire est une excellente façon de célébrer le passé et de planifier l’avenir. Sachez dans quoi vous vous embarquez, préparez-vous, puis commencez à construire votre potager.
