Si vous envisagez de démarrer votre potager, vous vous demandez peut-être : « Comment cultiver des endives ? Cultiver des endives n’est vraiment pas très difficile. L’endive pousse un peu comme la laitue car elle fait partie de la même famille. Il se présente sous deux formes : la première est une variété à feuilles étroites appelée endive frisée. L’autre s’appelle scarole et a des feuilles plus larges. Les deux sont excellents dans les salades.
Comment faire pousser de la laitue d’endives
Parce que l’endive pousse comme la laitue , il est préférable de la planter au début du printemps. Commencez votre récolte précoce en cultivant des endives dans de petits pots ou des cartons d’œufs au début, puis placez-les dans une serre ou dans un environnement chaud et humide. Cela donnera à vos endives un bon départ. La laitue d’endive ( Cichorium endivia ) pousse mieux après avoir été plantée à l’intérieur. Lors de la culture de l’endive, transplantez vos minuscules nouvelles plantes après tout risque de gel à la fin du printemps ; le gel tuera vos nouvelles plantes.
Si vous avez la chance d’avoir un temps suffisamment chaud pour planter des graines à l’extérieur, assurez-vous de leur donner un sol meuble et bien drainé. Les plantes bénéficient également de beaucoup de soleil mais, comme de nombreux légumes-feuilles, tolèrent l’ombre . Plantez vos graines de laitue endive à raison d’environ ½ once (14 gr.) de graines par 100 pieds (30,48 m) de rang. Une fois qu’elles ont poussé, éclaircissez les plantes à environ une plante tous les 6 pouces (15 cm), avec des rangées de laitue endive espacées de 18 pouces (46 cm).
Si vous cultivez des endives à partir de semis que vous avez cultivés à l’intérieur ou dans une serre , plantez-les à 6 pouces (15 cm) du départ. Ils s’enracineront ainsi mieux et produiront de meilleures plantes.
Pendant l’été, arrosez régulièrement vos endives en croissance afin qu’elles conservent une bonne feuille verte.
Quand récolter la laitue d’endives
Récoltez les plantes environ 80 jours après leur plantation, mais avant les premières gelées. Si vous attendez après les premières gelées, les endives qui poussent dans votre jardin seront ruinées. Si vous faites attention au temps écoulé depuis que vous avez planté l’endive, elle devrait être prête à être récoltée environ 80 à 90 jours après avoir planté les graines.
Maintenant que vous savez comment cultiver l’endive, prévoyez de très belles salades à la fin de l’été et au début de l’automne.
