Alors qu’à l’époque, les Amérindiens utilisaient des parties de l’herbe de pokeberry en médecine et dans la nourriture, et que de nombreuses personnes dans le Sud mettaient les fruits dans des tartes, vous devez faire attention à la manière d’utiliser les baies de pokeweed pour éviter les réactions toxiques. Par conséquent, les jardiniers amateurs doivent identifier ce qu’est le pokeweed afin d’éviter toute ingestion accidentelle par les animaux domestiques et les enfants. Une fois identifiés, il est préférable d’apprendre à se débarrasser des plants de pokeberry, qui sont des producteurs tenaces, atteignant jusqu’à trois mètres de haut.
Qu’est-ce que le Pokéweed ?
Le pokeweed ou pokeberry ( Phytolacca americana ) est une plante indigène qui pousse dans les sols perturbés, comme les champs et les pâturages. La plante est dangereuse pour le bétail et toutes les parties de la plante sont considérées comme toxiques. C’est une plante vivace avec une tige ligneuse rouge dotée de longues feuilles ovales pouvant atteindre 25 cm de long.
Les fleurs verdâtres apparaissent de juillet à septembre et cèdent la place à des grappes de baies ressemblant à des raisins. Bien que les fruits soient utilisés dans la médecine traditionnelle et dans les tartes, ils sont remplis de composés qui provoquent des réactions physiques désagréables.
Remarque : Il est préférable de savoir comment se débarrasser des plants de pokeberry pour éviter leur ingestion par les enfants. De petites quantités ne nuisent généralement pas aux adultes, mais la plante regorge de plusieurs composés toxiques. Les racines sont les plus toxiques, mais toutes les parties de la plante sont généralement dangereuses.
La toxicité des feuilles augmente avec la maturité, mais le feuillage juvénile fait partie des salades depuis des générations. Elles doivent être bouillies deux fois, en changeant l’eau à chaque fois, pour que les feuilles soient propres à la consommation. Les baies sont les moins toxiques, mais il est sage de ne pas les ingérer à moins de connaître la préparation appropriée.
Contrôle du Pokeweed commun
L’élimination manuelle pour le contrôle du pokeweed commun nécessite que le jardinier creuse profondément et retire toute la racine pivotante. L’arrachage ne réussit pas car il laisse des racines qui vont se régénérer. Si vous ne faites rien d’autre, retirez les fruits de la plante avant qu’ils ne se propagent. La plante peut produire jusqu’à 48 000 graines, qui restent viables dans le sol pendant 40 ans. Les oiseaux ne semblent pas gênés par la toxicité des baies et apprécient les fruits, plantant des graines partout où elles sont excrétées.
Il est généralement nécessaire d’utiliser des produits chimiques pour lutter contre le pokeweed, car la racine pivotante est charnue et s’étend profondément dans le sol. Les produits chimiques pour contrôler le pokeweed fonctionnent mieux lorsque la plante est jeune. Appliquez du glyphosate directement sur les feuilles de la plante pour la tuer. Cela agit à travers le système vasculaire et même s’il faut un certain temps pour voir des résultats, le produit chimique finit par atteindre les racines. D’autres produits chimiques pour lutter contre le pokeweed sont le dicamba et le 2,4 D. Utilisez des applications localisées sur les plantes au fur et à mesure qu’elles apparaissent dans votre jardin.
Comment utiliser les baies de Pokeweed
Si vous avez une partie de cette plante qui pousse sur votre propriété et que vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer d’utiliser les baies dans une tarte. Une utilisation plus sûre du fruit consiste cependant à l’utiliser comme encre ou comme colorant. Les baies écrasées produisent une énorme quantité de jus, qui était autrefois utilisé pour colorer les vins de qualité inférieure. Le jus teindrea également les tissus d’une couleur pourpre foncé ou fuchsia.
Remarque : Toutes les recommandations relatives à l’utilisation de produits chimiques sont à titre informatif uniquement. Les noms de marque spécifiques ou les produits ou services commerciaux n’impliquent pas une approbation. La lutte chimique ne doit être utilisée qu’en dernier recours, car les approches biologiques sont plus sûres et plus respectueuses de l’environnement.
