Le cicely doux ( Myrrhis odorata ) est une plante herbacée vivace attrayante à floraison précoce avec un feuillage délicat ressemblant à une fougère, des grappes de minuscules fleurs blanches et un arôme agréable d’anis. Les plantes cicely douces sont connues sous un certain nombre de noms alternatifs, notamment la myrrhe des jardins, le cerfeuil à feuilles de fougère, l’aiguille de berger et la myrrhe odorante. Intéressé par la culture d’herbes cicely douces ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Utilisations de l’herbe douce Cicely
Toutes les parties des plantes cicely douces sont comestibles. Bien que le cicely doux ait été largement cultivé ces dernières années et utilisé pour traiter des maladies telles que les maux d’estomac et la toux, il n’est pas couramment cultivé dans la plupart des jardins d’herbes aromatiques modernes. De nombreux herboristes pensent que le sucré cicely mérite plus d’attention, en particulier en tant que substitut sain et sans calories du sucre.
Vous pouvez également faire cuire les feuilles comme des épinards ou ajouter des feuilles fraîches aux salades, aux soupes ou aux omelettes. Les tiges peuvent être utilisées un peu comme le céleri , tandis que les racines peuvent être bouillies ou consommées crues. Beaucoup de gens disent que les racines sucrées de Cicely donnent un vin savoureux.
Dans le jardin, les cilices douces sont riches en nectar et très précieuses pour les abeilles et autres insectes utiles. La plante est facile à sécher et conserve son arôme sucré même une fois séchée.
Comment faire pousser du Sweet Cicely
Sweet cicely pousse dans les zones de rusticité USDA 3 à 7. Les plantes fonctionnent mieux au soleil ou à mi-ombre et dans un sol humide et bien drainé. Un pouce ou 2 (2,5 à 5 cm) de compost ou de fumier bien décomposé donne un bon départ.
Plantez des graines de cicely sucrées directement dans le jardin en automne, car les graines germent au printemps après plusieurs semaines de froid hivernal suivi de températures chaudes. Bien qu’il soit possible de planter des graines au printemps, les graines doivent d’abord subir une période de refroidissement au réfrigérateur (un processus appelé stratification ) avant de germer.
Vous pouvez également diviser les plantes matures au printemps ou en automne.
Soin Doux Cicely
Les soins Sweet Cicely ne sont certainement pas impliqués. Arrosez simplement au besoin pour garder le sol humide, car le cicely doux a généralement besoin d’environ 2,5 cm d’eau par semaine.
Fertilisez régulièrement. Utilisez un engrais organique si vous prévoyez d’utiliser l’herbe dans la cuisine. Sinon, n’importe quel engrais végétal à usage général convient.
Bien que le cicely doux ne soit pas considéré comme envahissant, il peut être assez agressif. Retirez les fleurs avant qu’elles ne produisent des graines si vous souhaitez limiter la propagation.