Si vous en avez déjà vu une, vous vous demandez probablement : « Qu’est-ce qu’une tomatille ? » Les plants de tomates ( Physalis philadelphica ) sont originaires du Mexique. Ils sont assez communs dans l’hémisphère occidental des États-Unis et on les trouvera très certainement en croissance au Texas et au Nouveau-Mexique.
Cultiver des tomates
Lorsque vous plantez vos tomatilles, assurez-vous que la zone que vous choisissez dans votre jardin est bien ensoleillée et bien drainée. Ils n’aiment pas les sols détrempés car ils sont originaires d’un climat plus chaud. Vous voulez également que le sol soit aussi proche que possible d’un pH de 7,0 .
Vous pouvez acheter vos plantes dans une jardinerie de votre région. Si vous ne les trouvez pas, plantez les graines à l’intérieur environ six à huit semaines avant le dernier gel prévu . Bien sûr, si vous vivez dans un climat plus chaud, vous pouvez démarrer vos plants de tomatilles directement dans le sol une fois que tout risque de gel est passé.
Sachez que les tomatilles ne sont pas autofécondantes. Cela signifie que vous avez besoin d’au moins deux plants de tomatilles pour obtenir des fruits. Sinon, vous aurez des coques de tomatilles vides .
Vous pouvez durcir vos plants de tomatilles lorsque le temps atteint 50 degrés F. (10 C) et le reste constamment la nuit. En durcissant , vous devez les placer à l’extérieur petit à petit pour qu’ils s’habituent à l’extérieur.
La tomatille pousse bien dans des cages à tomates ou seule. Si vous mettez vos plants de tomatilles dans des cages, placez les plantes à 2 pieds (61 cm) l’une de l’autre, ou si vous souhaitez les laisser s’étendre, placez-les à 3 pieds (1 m) l’une de l’autre.
Si l’eau manque, vous pouvez leur donner à boire. Les plantes se portent bien sans beaucoup d’eau, mais n’aiment pas les conditions de sécheresse. L’ajout d’un paillis organique peut être un excellent moyen de retenir l’humidité et d’empêcher les mauvaises herbes d’entrer dans vos tomatilles en croissance.
Quand récolter les tomates
La récolte des tomatilles en croissance est assez facile . Attendez simplement que le fruit devienne ferme et que la coque devienne sèche, semblable à du papier et de couleur paille. Une fois que cela se produit, vos tomatilles sont prêtes à être cueillies.
Les tomatilles se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à deux semaines, et même plus longtemps si vous les mettez dans un sac de conservation en plastique.
