Rüben sind ein Gemüse für kühles Wetter und werden hauptsächlich wegen ihrer süßen Wurzeln angebaut. Wenn die Pflanze blüht, fließt die Energie letztendlich in die Blüte und nicht in das Wachstum der Rübenwurzeln. Die Frage lautet dann: „Wie verhindert man Rübenschossen?“
Über blühende Rübenpflanzen
Rüben werden seit der griechischen und römischen Zeit angebaut und werden wegen ihrer süßen Wurzeln oder nahrhaften Grünpflanzen angebaut. Wenn Sie ein Rübenliebhaber sind, gibt es im Garten viele Rübensorten, mit denen Sie experimentieren können. Zu den gebräuchlichen Namen für dieses köstliche Gemüse gehören:
- Rote Bete
- Mangold
- Europäische Zuckerrübe
- Rote Beete
- Mangel oder Mangel-Wurzel
- Harvard-Rübe
- Blutrübe
- Rote Bete mit Spinat
Rüben haben ihren Ursprung an der Mittelmeerküste (Meeresrüben) und wurden zunächst wegen ihrer Blätter angebaut und medizinisch verwendet, bis sie schließlich auch in der Küche als Blätter und Wurzeln Verwendung fanden. Einige Rüben, wie z. B. Mangels oder Mangelwurzel, sind zäh und werden hauptsächlich als Viehfutter angebaut.
Die heute am weitesten verbreitete Zuckerrübe wurde im 18. Jahrhundert von den Preußen entwickelt. Es wird wegen seines hohen Zuckergehalts (bis zu 20 %) angebaut und macht fast die Hälfte der weltweiten Zuckerproduktion aus. Rüben enthalten außerdem wichtige Vitamine A und C sowie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Eiweiß und Kohlenhydrate, wobei nur eine Tasse Rüben gerade einmal 58 Kalorien wiegt. Rüben sind außerdem reich an Folsäure, Ballaststoffen, Antioxidantien und Betain, was dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Gefäßerkrankungen zu verringern. Dieses Gemüse ist definitiv ein Superfood!
So umgehen Sie Rübenschossen
Wenn eine Rübenpflanze blüht (aufsteigende Rüben), wird, wie erwähnt, die Energie der Pflanze nicht mehr zur Wurzel geleitet. Vielmehr wird die Energie auf die Blüte umgeleitet, woraufhin die Rüben keimen. Blühende Rübenpflanzen sind das Ergebnis wärmerer Temperaturen und/oder des Pflanzens des Gemüses zum falschen Zeitpunkt der Vegetationsperiode.
Es ist am besten, die Blüte und das anschließende Schossen der Rüben zu vermeiden, indem Sie die richtigen Pflanzanweisungen befolgen. Rüben sollten zwei bis drei Wochen nach dem letzten Frost gepflanzt werden. Bringen Sie vor der Aussaat reichlich organische Substanz mit einem Volldünger in den Boden ein. Pflanzen Sie die Samen in einer Tiefe zwischen 6 ml und 1 cm. Verdünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 3 Zoll (8 cm) in Reihen mit einem Abstand von 12 bis 18 Zoll (31 bis 46 cm). Die Samen keimen bei einer Temperatur zwischen 13 und 24 °C innerhalb von 7 bis 14 Tagen.
Rüben erreichen ihren Höhepunkt, wenn sie mehrere Wochen lang kühlem Wetter ausgesetzt sind. Rüben mögen keine Temperaturen über 26 °C, was tatsächlich dazu führt, dass die Pflanzen ausfallen . Vermeiden Sie jeglichen Wasser- oder Düngerstress, der sich auch auf das Wurzelwachstum auswirkt. Nach dem Auflaufen der Rüben mit ¼ Tasse (59 ml) pro 10 Fuß (3 m) Reihe oder einem stickstoffbasierten Dünger düngen. Reduzieren Sie Unkraut zwischen den Reihen und bekämpfen Sie Insekten und Krankheiten.