Um zu wissen, wann die Rüben geerntet werden müssen, müssen Sie ein wenig über die Kulturpflanze Bescheid wissen und Ihren Verwendungszweck für die Rüben verstehen. Die Rübenernte ist ab 45 Tagen nach der Aussaat der Samen bestimmter Sorten möglich. Manche sagen, je kleiner die Rüben, desto schmackhafter sind sie, während andere ihnen erlauben, vor der Ernte eine mittlere Größe zu erreichen.
Informationen zur Rübenernte
Zur Rübenernte gehört auch das Sammeln der Blätter für verschiedene kulinarische Zwecke. Die hübschen Blätter stecken voller Nährstoffe und können roh, gekocht oder als Beilage verwendet werden. Bei der Rübenernte kann das Entsaften Teil Ihres Plans sein.
Das Pflücken von Rüben ist einfach, wenn man weiß, worauf man achten muss. Die Rübenschultern ragen über den Boden hinaus. Der Zeitpunkt der Rübenernte hängt von der gewünschten Rübengröße ab. Die besten Rüben haben eine dunkle Farbe und eine glatte Oberfläche. Kleinere Rüben sind lecker. Größere Rüben können faserig, weich oder faltig werden.
Der Rübenernteplan hängt davon ab, wann die Rüben gepflanzt wurden, von den Rübenwachstumstemperaturen und davon, was Sie von Ihrer Rübenernte erwarten. Rüben werden am besten in der kühlen Jahreszeit angebaut, in den meisten Gebieten im Frühjahr und Herbst.
Wie man Rüben erntet
Abhängig von der Bodenbeschaffenheit und den jüngsten Regenfällen empfiehlt es sich, die Rübenernte ein oder zwei Tage vor der Ernte zu gießen, damit sie leichter vom Boden abrutschen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie die Rüben von Hand pflücken. Um Rüben von Hand zu ernten, greifen Sie fest an der Stelle, an der die Blätter auf die Rübenwurzel treffen, und ziehen Sie fest und kontinuierlich, bis die Rübenwurzel aus dem Boden hervortritt.
Eine weitere Möglichkeit, Rüben zu ernten, ist das Graben. Graben Sie sorgfältig um und unter den wachsenden Rüben herum und achten Sie darauf, sie nicht zu zerschneiden und dann vom Boden abzuheben.
Waschen Sie die Rüben nach dem Pflücken, wenn sie bald verwendet werden sollen. Wenn die Rüben über einen längeren Zeitraum gelagert werden sollen, stellen Sie sie an einen trockenen, schattigen Ort, bis die Erde trocken ist, und bürsten Sie dann die getrocknete Erde vorsichtig ab. Waschen Sie die Rüben kurz vor der Verwendung.
Rübengrün kann einzeln und sparsam von der Wurzel abgeschnitten werden, während sich die Wurzeln noch im Boden befinden, oder nach der Rübenernte in Bündeln geschnitten werden.
Diese einfachen Schritte zur Rübenernte reichen aus, um dieses Gemüse aus dem Garten auf den Tisch, den Herd oder den Lagerraum zu bringen.
Machen Sie einen Plan für die Rübenernte, denn Rübengrün hält sich im Kühlschrank nur ein paar Tage und Rübenwurzeln nur ein paar Wochen, sofern sie nicht in Sand oder Sägemehl an einem kühlen Ort, z. B. einem Rübenkeller, gelagert werden. Versuchen Sie beim Pflücken von Rüben, frische Rüben zu essen, um den besten Geschmack und den höchsten Nährstoffgehalt zu erzielen.