La pourriture molle est un problème qui peut affecter les cultures de choux à la fois dans le jardin et après la récolte. Le centre de la tête de la plante devient mou et pâteux et dégage souvent une mauvaise odeur. Cela peut constituer un problème très grave qui rend le légume immangeable. Continuez à lire pour en savoir plus sur la reconnaissance et la gestion de la pourriture molle des légumes chou.
Qu’est-ce que la pourriture molle de Cole Crop ?
La pourriture molle des cultures de choux est causée par la bactérie Erwinia carotovora . Cela peut affecter à la fois les cultures de choux pommés (comme le chou et le brocoli ) et les cultures de choux à feuilles (comme le chou frisé et les feuilles de moutarde ). La pourriture molle commence par de petites plaques imbibées d’eau et peut se propager rapidement à de grandes zones brunes enfoncées qui ont une consistance pourrie et dégagent une odeur nauséabonde.
Parfois, les symptômes n’apparaissent ou ne se propagent qu’après la récolte, surtout s’ils sont meurtris ou endommagés pendant le transport, ce qui signifie que des plantes apparemment saines peuvent rapidement devenir pourries et visqueuses pendant le stockage. Ces taches pourries continueront à se propager et à sentir mauvais, même dans des conditions de stockage au froid.
Comment traiter la pourriture molle dans les cultures de choux
La pourriture molle des cultures Cole prospère dans des conditions chaudes et humides. Il est plus probable qu’il se développe lorsqu’il y a de l’eau stagnante dans le jardin, mais cela peut poser un problème avec juste un peu d’humidité. Évitez toujours d’arroser en hauteur et d’arroser la nuit, lorsque l’humidité est moins susceptible de s’évaporer rapidement.
Plantez dans un sol bien drainé. Retirez les mauvaises herbes et plantez avec un espacement adéquat pour favoriser une bonne circulation de l’air.
Faites pivoter vos plantations de manière à ce que les cultures de choux se trouvent dans la même partie de votre jardin seulement une fois tous les trois ans.
Retirez et détruisez les plantes infectées. Il a été démontré que les insecticides tensioactifs augmentent le risque de pourriture molle dans les cultures de choux et doivent être évités. La pulvérisation de cuivre fixe peut parfois aider.
Pendant la récolte et le stockage, manipulez les légumes avec douceur pour éviter tout dommage.
