Il n’est pas nécessaire d’être botaniste pour vouloir connaître les parties fondamentales des plantes et leur fonction. Les feuilles photosynthétisent, les fleurs produisent des fruits, les racines absorbent l’humidité, mais qu’est-ce qu’un bourgeon ? Les bourgeons des plantes sont les précurseurs d’une nouvelle croissance. Il peut s’agir d’un bouton floral ou d’un bouton foliaire. Identifier les boutons floraux pour les séparer des éventuels boutons foliaires peut être délicat. Poursuivez votre lecture pour plus d’informations sur les boutons floraux et les bourgeons foliaires dans le jardin.
Qu’est-ce qu’un bourgeon ?
La plupart d’entre nous les ont notés. Ces gonflements subtils sur les plantes au début du printemps. Ce sont des bourgeons sur les plantes et ils annoncent les choses à venir au cours de la saison de croissance. Les plantes herbacées et ligneuses produisent des bourgeons, soit lorsqu’elles produisent de nouvelles feuilles, soit dans le cadre du processus de floraison. Il existe plusieurs types de bourgeons, délimités par leur emplacement, mais tous finiront par éclater et deviendront du nouveau matériel végétal.
Les bourgeons des plantes sont un indicateur précoce d’une nouvelle croissance. Bien qu’il puisse être difficile de discerner si la nouvelle pousse est une fleur ou une feuille, l’identification des boutons floraux peut généralement se faire en notant leur emplacement. Les boutons floraux ne se trouvent généralement pas sur la tige ou le membre d’une plante, bien qu’ils le soient dans certains cas.
La plupart des boutons floraux se trouvent aux extrémités terminales ou sur les tiges fleuries, ce qui facilite leur identification. Il s’agirait de bourgeons terminaux, tandis que ceux situés entre la feuille et la tige sont appelés bourgeons axillaires.
Les bourgeons adventifs sont ceux qui se forment à la suite d’une blessure. De nombreux bourgeons nécessitent une période d’exposition au froid afin de les forcer à se développer. C’est aussi une période de repos durant laquelle ils supportent assez bien le froid. Une fois que le bourgeon est réveillé par un temps chaud, il est exposé au risque de gels tardifs.
Bouton floral vs bouton feuille
Chez les plantes ligneuses, les bourgeons ont une surface protectrice, coriace et semblable à des écailles. Les plantes annuelles et herbacées vivaces développent des têtes nues qui sont beaucoup plus sensibles aux influences météorologiques et aux dommages. Cela peut vous aider à identifier les boutons floraux. Ils seront doux et malléables contrairement à ceux d’un conifère.
Il est intéressant de noter qu’un bouton floral est en réalité une feuille modifiée. Certains boutons floraux peuvent être des boutons fruitiers car la fleur donnera un fruit. Les bourgeons mixtes contiennent à la fois la structure des feuilles immatures et les parties florales. Les bourgeons foliaires sont souvent plus dodus et plus pointus que les boutons floraux.
Quel que soit le type de bourgeons, dès qu’ils sont libérés de leur dormance, ils ont la capacité de germer et de se développer dès que la température est correcte pour ce type de plante.
Informations supplémentaires sur les bourgeons végétaux
Les bourgeons sont constitués de tissus méristémiques. C’est la partie d’une plante contenant des cellules indifférenciées. Les cellules des bourgeons sont prêtes pour une division cellulaire rapide, action qui alimente la croissance et le développement de différentes structures végétales.
La plupart des bourgeons se forment à la fin de l’été ou à l’automne. Ils restent petits et proches de la plante avec une enveloppe protectrice. Au printemps, lorsque la sève commence à couler, le bourgeon commence à gonfler sensiblement. C’est un peu comme un cocon où une nouvelle forme émerge après un certain temps.
Certaines informations intéressantes sur les bourgeons végétaux concernent les bourgeons comestibles. Le chou et la laitue pommée sont des bourgeons terminaux agrandis. Les bourgeons axillaires sont la partie comestible du chou de Bruxelles . Les plants de brocoli , de chou-fleur et d’artichaut sont d’autres exemples de bourgeons comestibles.
