Herbe polyvalente avec une multitude d’ utilisations médicinales , l’oie d’oie ( Galium aparine ) est surtout connue pour ses crochets en forme de Velcro qui lui ont valu un certain nombre de noms descriptifs, notamment couperet, stickweed, gripgrass, catchweed, stickyjack et stickywilly, entre autres. . Poursuivez votre lecture pour plus d’informations et apprenez à utiliser l’herbe d’oie en médecine et en cuisine.
Informations sur les herbes de groseille
L’herbe à poule est originaire de régions d’Afrique, d’Asie et d’Europe, et plus probablement de Nouvelle-Zélande, d’Australie et de Scandinavie. On ne sait pas si cette plante annuelle s’est naturalisée en Amérique du Nord ou si elle est indigène, mais quoi qu’il en soit, on la trouve maintenant aux États-Unis, au Canada et au Mexique, ainsi qu’en Amérique du Sud et centrale.
À maturité, la groseille est une plante de bonne taille qui atteint une hauteur d’environ 4 pieds (1 m) et peut s’étendre jusqu’à près de 10 pieds (3 m).
Utilisations à base de plantes d’oie d’oie
Les avantages de l’herbe à poule sont nombreux et la plante a été utilisée en médecine partout où elle pousse. C’est un diurétique puissant et est également utilisé pour traiter la cystite et d’autres problèmes urinaires, ainsi que les calculs biliaires, la vessie et les problèmes rénaux. Il doit être utilisé en petites quantités et doit être évité par les diabétiques.
Traditionnellement, les utilisations à base de plantes d’oie d’oie comprennent un cataplasme pour les problèmes de peau tels que le psoriasis et l’eczéma, ainsi que les coupures et éraflures mineures.
Étant donné que l’oie d’oie est riche en vitamine C, les marins l’appréciaient autrefois comme traitement contre le scorbut. De nombreux herboristes modernes comptent sur l’herbe d’oie pour ses qualités anti-inflammatoires et pour traiter les problèmes respiratoires, notamment la toux, l’asthme, la grippe et le rhume.
Utiliser des herbes d’oie d’oie dans la cuisine
Intéressé à utiliser des herbes d’oie d’oie dans la cuisine ? Voici quelques idées:
- Faites bouillir les pousses d’oie d’oie et servez-les avec de l’huile d’olive ou du beurre, assaisonnées d’un peu de sel et de poivre.
- Rôtissez les graines d’oie d’oie mûres à basse température. Broyez les graines torréfiées et utilisez-les comme substitut de café sans caféine.
- Ajoutez les jeunes pousses tendres aux salades, aux omelettes ou aux soupes.
Problèmes potentiels
Nous avons exploré les nombreux avantages de l’herbe à poule, mais il est également important de se demander pourquoi l’herbe à poule n’est pas toujours la bienvenue (à part le fait qu’elle adhère à tout ce qu’elle touche).
L’agropyre peut être envahissante et est considérée comme une mauvaise herbe nuisible dans de nombreuses régions. Vérifiez auprès de votre coopérative locale si vous envisagez de planter des graines d’oie, car la plante peut être interdite ou restreinte, en particulier dans le sud-est des États-Unis et dans une grande partie du Canada.
Avertissement : Le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins éducatives et de jardinage. Avant d’utiliser TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.
