Les jardins de datcha russes méritent d’être admirés. Ils fournissent plus de la moitié de l’approvisionnement alimentaire de la Russie, et ce, sans pesticides, sans tracteurs, sans motoculteurs ni animaux.
Beaucoup sont devenus de petites entreprises. Une fois que les jardiniers se sont assurés qu’ils en ont assez pour l’hiver, les parents et les voisins vendent le surplus au public. Outre le profit économique, les jardins de datcha russes assurent la sécurité alimentaire et la durabilité, la préservation des fruits et légumes anciens et contribuent à un sentiment de communauté et d’unité avec la nature et la terre.
Jardins en Russie : ce que nous pouvons apprendre du style de jardinage russe
Le style de jardinage russe reflète une éthique de travail vieille de plusieurs siècles : travaillez dur et récoltez les fruits de votre travail. Les familles s’occupent soit de la cour autour de leur maison, soit se rendent en voiture sur un terrain consacré uniquement à leurs jardins. Les adultes travaillent quotidiennement parmi les arbres fruitiers, les herbes et les légumes, tandis que les enfants courent dehors sans crainte de danger. C’est une scène idyllique et pittoresque qui dément le fait que ces corvées sont leur gagne-pain.
De nombreuses personnes ont déjà intégré le style de jardinage russe dans leur jardin sans même s’en rendre compte. Si vous cultivez des fruits et autres produits comestibles à côté des fleurs et des arbres, vous apprenez alors à faire ce que font les familles russes depuis des siècles.
Et si vous connaissez quelqu’un qui jardine, partager la prime n’est naturel qu’en cas d’excédent. Les gens apportent leurs produits supplémentaires à l’église, à l’école, au travail et aux voisins et parents. La différence avec la communauté russe réside peut-être dans le fait que leur partage est une nécessité planifiée, un accord de concessions mutuelles qui profite à tous.
Cultiver des aliments à la russe
En plus de cultiver des arbres fruitiers comme des pommes et des prunes, ainsi que des lianes comme des framboises, des fraises et des groseilles à maquereau, les jardins de datcha russes cultivent souvent des produits de base comme des pommes de terre, des oignons et de l’ail. Beaucoup d’aneth pousse toute la saison ; il est essentiel pour le décapage des produits. Des cultures vivaces, ainsi que des tomates, des courges, des radis, des concombres et des carottes, remplissent les jardins russes.
Certaines plantes ornementales des jardins russes sont cultivées à des fins médicinales. Par exemple, les hanches Rosa Rugosa sont cultivées pour leur teneur élevée en vitamine C. Phlox est cultivé pour ses racines qui sont utilisées comme thérapie contre le rhume et les maux d’estomac. Yarrow est vénéré comme une panacée.
La pièce de résistance du jardin russe est Perovskia atriplicifolia, ou la sauge russe indigène.
