Les solanacées constituent une famille de plantes vaste et diversifiée. La plupart de ces plantes sont toxiques, surtout les fruits non mûrs. En fait, certaines des plantes les plus connues de cette famille comprennent des plantes ornementales telles que la Belladonna (morelle mortelle), le Datura et le Brugmansia (trompette de l’ange) et la Nicotiana (plante de tabac), qui possèdent toutes des propriétés toxiques pouvant causer des problèmes cutanés. irritation, rythme cardiaque rapide et hallucinations pouvant aller jusqu’à des convulsions, voire la mort. Mais saviez-vous que certains de vos légumes préférés peuvent également appartenir à ce groupe de plantes ?
Que sont les légumes morelle ?
Alors, que signifie exactement le légume morelle ? Que sont les légumes solanacées et peuvent-ils être consommés sans danger ? De nombreux légumes de la famille des solanacées appartiennent aux espèces de Capscium et de Solanum.
Bien que ceux-ci contiennent des aspects toxiques, ils contiennent toujours des parties comestibles, comme les fruits et les tubercules, selon la plante. Plusieurs de ces plantes sont cultivées dans le jardin potager et sont connues sous le nom de légumes solanacées. En fait, ceux qui sont comestibles comprennent certains des légumes les plus consommés aujourd’hui.
Liste des légumes morelle
Voici une liste des légumes les plus courants (et peut-être moins courants) de la famille des solanacées.
Bien qu’il soit parfaitement sûr de les manger dans des circonstances ordinaires, certaines personnes peuvent malgré tout être sensibles à ces plantes et souffrir de réactions allergiques. Si vous êtes connu pour être très sensible à l’une des plantes solanacées, il est recommandé de les éviter autant que possible.
- Tomate
- Petites tomates
- Naranjilla
- Aubergine
- Pomme de terre (hors patate douce)
- Poivre (comprend les variétés piquantes et sucrées ainsi que les épices comme le paprika, la poudre de chili, le poivre de Cayenne et le Tabasco)
- Piment
- Baie de Goji (goji)
- Tamaris
- Groseille du Cap/cerise de terre
- Pépino
- Airelle du jardin
