Qui n’aime pas une vigne ? Les vignes peuvent vivre et produire pendant des années et des années – une fois que vous en avez commencé une, vous êtes prêt pour une longue période de fruits délicieux. Cependant, lorsque vous choisissez une vigne à planter, vous devez garder à l’esprit ce que vous voulez faire de vos raisins. Certaines personnes cultivent du raisin pour le vin , d’autres pour le jus et d’autres simplement pour manger.
Une utilisation particulièrement populaire est la préparation de confitures et de gelées de raisin. Vous pouvez faire de la gelée avec n’importe quel raisin, mais certaines variétés conviennent mieux que d’autres. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture des raisins pour la gelée et la confiture et sur les meilleurs raisins pour la production de gelée et de confiture.
Quelles sont les meilleures variétés de gelée de raisin ?
L’un des cépages les plus connus est le Concord, et c’est l’un des meilleurs raisins pour la fabrication de gelée. Non seulement il fait de bonnes conserves, mais c’est une vigne polyvalente qui peut être cultivée dans une très large gamme de sols et de climats. Il produit vigoureusement ; il est également populaire pour faire du jus, du vin et simplement pour manger de la vigne.
Si vous voulez beaucoup de gelée, ou si vous voulez un raisin avec lequel vous pouvez réaliser plusieurs projets, le Concord est un bon choix. Il existe de nombreuses variétés de Concords qui conviennent mieux aux différents climats.
Une autre vigne qui produit de bons raisins pour la confiture est le Valiant . C’est une bonne vigne résistante au froid qui produit des raisins bleus doux et savoureux, parfaits pour les conserves.
L’Edelweiss est un cépage blanc qui mûrit tôt et qui fait également de bonnes confitures et gelées de raisin. Il n’est pas aussi résistant au gel que certaines autres vignes et peut avoir besoin d’une protection hivernale dans les zones USDA 3 et 4.
D’autres raisins populaires pour faire de la confiture et de la gelée sont le Beta, le Niagara et la Sainte-Croix.
