Si vous souhaitez planter des légumes qui survivent au froid hivernal , jetez un œil attentif au chou d’hiver January King. Ce magnifique chou semi-savoy est un classique du jardin depuis des centaines d’années en Angleterre et est également un favori dans ce pays.
Les plants de chou royal de janvier survivent aux pires hivers, notamment aux gels sévères et aux chutes de neige, pour produire des têtes de chou violettes en janvier. Poursuivez votre lecture pour obtenir des informations sur la culture de January King et des conseils sur l’utilisation du chou.
Chou roi d’hiver de janvier
Lorsque vous cultivez des plants de chou January King, vous cultivez le meilleur chou de sa catégorie. Ces plantes anciennes vigoureuses produisent de magnifiques têtes de chou avec des feuilles intérieures vert pâle et des feuilles extérieures violet foncé légèrement teintées de vert.
Les choux pèsent environ 3 à 5 livres (1 à 2 kg) et sont des globes bien remplis et légèrement aplatis. Attendez-vous à une récolte en janvier ou février. Certaines années, la récolte s’étend jusqu’en mars.
Les fans appellent ces plantes indestructibles car les choux survivent à tout ce que l’hiver peut leur réserver. Ils naviguent à travers des températures proches de zéro, ne clignent pas des yeux en cas de gel sévère et offrent une saveur de chou délicieusement forte.
Cultiver des choux royaux de janvier
Si vous souhaitez vous lancer dans la culture de ces choux , il faudra agir vite. Les choux ont besoin de presque deux fois plus de temps de croissance en hiver qu’en été, soit environ 200 jours entre la plantation et la maturité.
Cela vous amène peut-être à vous demander quand planter le chou royal de janvier ? Juillet est probablement le meilleur mois pour planter. Même si la culture de cette variété occupera une grande partie de votre jardin pendant plusieurs mois, de nombreux jardiniers trouvent que cela vaut la peine de cueillir du chou frais dans le jardin en janvier.
Utilisations du chou royal de janvier
Les utilisations de cette variété de chou sont pratiquement illimitées. C’est un chou culinaire au goût merveilleusement puissant. Il fonctionne bien dans les soupes épaisses, parfaites pour manger en janvier et février. Ils se marient également bien dans les casseroles et dans tout plat nécessitant du chou. Si vous aimez le chou farci, celui-ci est définitivement fait pour vous. Il est également excellent cru dans les salades froides.
Vous pouvez également récolter des graines de chou royal de janvier. Attendez simplement que les tiges des graines soient sèches, puis récupérez-les et placez-les sur une bâche. Marchez dessus pour battre les graines.
