L’ail a de nombreux bienfaits pour la santé et égaye n’importe quelle recette. C’est un ingrédient clé de la cuisine régionale et internationale. Les plants d’ail fleurissent-ils ? Les bulbes d’ail ne sont pas différents des autres bulbes dans la mesure où ils germent et produisent des fleurs. Des plantes d’ail ornementales sont cultivées pour produire ces fleurs, appelées hampes . Ceux-ci sont délicieux lorsqu’ils sont sautés et constituent un pouf étoilé intéressant de minuscules fleurons pour orner le paysage.
Les plants d’ail fleurissent-ils ?
La floraison de l’ail a lieu vers la dernière partie du cycle de vie de la plante. Planter de l’ail pour ses fleurs est aussi simple que de laisser les plantes se développer plus longtemps que vous ne le feriez normalement pour la récolte des bulbes. Je suis toujours ravi de voir mon ail fleurir, car cela augmente l’intérêt pour le jardin d’herbes aromatiques et je peux toujours récolter les bulbes d’ail , bien que l’inflorescence redirige l’énergie du bulbe. Pour les bulbes plus gros, retirez les hampes et mangez-les avant que les bourgeons n’éclatent.
Les bulbes sont des organes de stockage complexes pour les plantes. Ils abritent non seulement l’embryon, qui permet à la plante de former des pousses, mais contiennent également l’énergie nécessaire au démarrage du processus de croissance et de floraison. La floraison fait partie du cycle de vie d’une plante dans laquelle elle cherche à produire des graines et à se perpétuer.
Bien que nous cultivions le plus souvent de l’ail uniquement pour les bulbes enivrants, permettre la floraison des plantes d’ail donne une touche unique et magique au paysage. Planter intentionnellement des fleurs d’ail devient populaire en raison de leurs hampes savoureuses. Ce sont simplement les boutons de la fleur et ont une longue histoire en tant que produits comestibles à part entière.
Produire des plants d’ail ornementaux
Si vous souhaitez essayer de cultiver vous-même certains de ces éclats aromatiques de fleurons blancs, commencez par planter de l’ail. Si vous voulez de gros bulbes d’ail robustes, il est déconseillé de les laisser fleurir, mais laisser apparaître les hampes elles-mêmes ne semble pas ralentir la croissance des bulbes.
Plantez de nombreuses graines d’ail à l’automne pour les bulbes à col dur ou au printemps pour les bulbes à col mou. Laissez quelques-uns d’entre eux développer des hampes et produire des boules de fleurs étoilées juste pour le plaisir. Le reste des plantes doit être débarrassé de ses hampes et être utilisé dans les salades, les soupes, les sautés, les sauces et tout autre plat pouvant être amélioré grâce à leur douce saveur d’ail.
Que faire si mon plant d’ail fleurit
Si vous avez planté de l’ail pour ses bulbes et négligez d’enlever les hampes, la plante consacre son énergie à produire des fleurs plutôt que des bulbes plus gros. Vous pouvez toujours récolter les bulbes mais ils seront petits et peu savoureux.
Dans certaines régions, l’ail peut rester dans le sol et produire une récolte pour la deuxième année. Pour en récolter les fruits l’année suivante, retirez les fleurs et paillez autour de l’ail à l’automne. Laissez les pousses vertes mourir. Au printemps, ils devraient repousser et le nombre de bulbes d’ail augmentera. Retirez le paillis pour permettre aux pousses de sortir du sol.
De cette façon, vous avez une saison où la plantation de fleurs d’ail était l’objectif, mais une deuxième saison de récolte de bulbes est toujours possible. Celles-ci peuvent encore être plus petites qu’elles ne le seraient sans floraison, mais la saveur sera intense et délicieuse.
