La chicorée peut sembler n’être qu’une autre mauvaise herbe poussant à l’état sauvage aux États-Unis et dans une grande partie du Canada, mais beaucoup la connaissent bien comme salade verte ou substitut du café. Des générations d’herboristes ont utilisé cette plante traditionnelle comme traitement contre des maladies allant des maux d’estomac et de la jaunisse à la fièvre et aux calculs biliaires. Cultiver des plants de chicorée en pot est un excellent moyen d’en profiter de près et dans de petits espaces. Lisez la suite pour en savoir plus.
À propos de la chicorée cultivée en conteneur
Au jardin, la chicorée est appréciée pour ses fleurs bleues brillantes, qui peuvent même être plus blanches ou roses, selon le niveau de pH de votre sol. La chicorée est facile à cultiver, mais elle possède de longues racines pivotantes comme son cousin, le pissenlit jaune bien connu. Si vous utilisez les racines, planter de la chicorée en pot rend la plante facile à récolter. Si vous cultivez de la chicorée pour ses feuilles, la chicorée en pot peut être idéalement située juste devant la porte de votre cuisine.
Prendre soin des plants de chicorée en pot
Plantez les graines de chicorée au printemps ou en été, puis récoltez la plante environ trois mois plus tard. Si vous vivez dans un climat chaud, plantez à la fin de l’été et récoltez au printemps. Si vous préférez, vous pouvez commencer avec une petite plante dans une serre ou une pépinière spécialisée dans les fines herbes.
Choisissez un récipient avec un trou de drainage au fond. Utilisez un récipient profond si vous envisagez de cultiver de la chicorée pour les racines. Remplissez le récipient avec un terreau de bonne qualité et bien drainé.
Comme la plupart des herbes, la chicorée n’a pas besoin de beaucoup d’engrais, et trop peut rendre la plante faible et molle. Un peu de compost mélangé au sol au moment de la plantation est généralement suffisant. Si la plante semble avoir besoin d’un peu d’aide, utilisez un engrais soluble dans l’eau ou un engrais pour poissons dilué à moitié.
La chicorée a besoin d’au moins six heures de soleil par jour. Si vous vivez dans un climat chaud, placez les plants de chicorée en pot dans un endroit où les après-midi sont ombragés.
Récoltez les racines de chicorée en les tirant directement du terreau. Récoltez les feuilles de chicorée en les coupant au niveau du sol lorsqu’elles sont tendres – généralement environ 6 à 8 pouces (15 à 20,5 cm) de long. Si vous attendez trop longtemps, les feuilles seront désagréablement amères.
