La citronnelle ( Cymbopogon citratus ) est une plante vivace tendre qui est cultivée soit comme graminée ornementale, soit pour ses usages culinaires. Étant donné que la plante est originaire de régions où les saisons de croissance sont longues et chaudes, vous vous demandez peut-être : « la citronnelle est-elle résistante à l’hiver ? Continuez à lire pour en savoir plus.
La citronnelle est-elle résistante à l’hiver ?
La réponse à cette question est que cela dépend vraiment de la région dans laquelle vous vivez. Comme mentionné, la plante prospère pendant les saisons de croissance longues et chaudes et si vous vivez dans une région avec ces conditions et des hivers très doux, vous continuerez sans aucun doute. faire pousser de la citronnelle pendant les mois d’hiver.
Les températures doivent rester constamment supérieures à 40 degrés F. (4 C). Cela dit, la plupart d’entre nous devront prendre quelques précautions lors de la préparation de la citronnelle pour l’hiver.
Plantes de citronnelle hivernantes
Cultivée pour ses feuilles épineuses de 2 à 3 pieds (0,6 à 1 m) aromatiques au parfum de citron, la citronnelle a besoin de beaucoup d’espace de croissance. Une seule touffe atteindra facilement une plante de 2 pieds (0,6 m) de large en une seule saison de croissance.
La culture de la citronnelle en hiver n’est possible que lorsque ces mois sont extrêmement doux et présentent peu de fluctuations de température. Lors de l’hivernage de la citronnelle dans des climats frais, il peut être judicieux de cultiver la plante dans des conteneurs. Ceux-ci peuvent ensuite être facilement déplacés vers une zone abritée pendant les mois d’hiver.
Sinon, pour protéger les plantes cultivées directement dans le jardin, les soins hivernaux de la citronnelle devraient inclure leur division avant l’arrivée des températures froides. Mettez-les en pot et rentrez-les à l’intérieur pour hiverner jusqu’à la saison suivante, date à laquelle ils pourront être replantés à l’extérieur.
Plante délicate, la citronnelle se multiplie facilement par boutures de tiges ou, comme mentionné, par divisions. En fait, la citronnelle achetée au rayon produits de l’épicerie locale peut souvent être enracinée.
Les plantes en pot doivent être mises en pot dans des récipients dotés de trous de drainage adéquats et remplis d’un mélange de terre préparé de bonne qualité. Lorsque vous cultivez à l’extérieur, placez-le dans un endroit ensoleillé et arrosez si nécessaire, mais veillez à ne pas trop arroser, ce qui pourrait entraîner la pourriture des racines . Fertilisez la citronnelle toutes les deux semaines avec un aliment liquide tout usage. Avant le premier gel, déplacez les plantes à l’intérieur dans une zone de lumière vive pour les soins hivernaux de la citronnelle. Continuez à arroser au besoin, mais réduisez les engrais pendant ces mois frais jusqu’à ce qu’il soit temps de remettre les plantes à l’extérieur au printemps.
Récoltez autant de plantes que possible pour une utilisation ultérieure si vous ne disposez pas d’un espace intérieur approprié pour cultiver de la citronnelle pendant l’hiver. Les feuilles peuvent être coupées et utilisées fraîches ou séchées pour une utilisation future, tandis que l’intérieur blanc tendre le plus désirable doit être utilisé frais lorsque sa saveur est à son apogée. Les parties extérieures résistantes peuvent être utilisées pour infuser une saveur de citron dans des soupes ou des thés, ou peuvent être séchées pour ajouter des parfums aromatiques au pot-pourri .
La citronnelle fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours, enveloppée dans une serviette en papier humide, ou vous pouvez décider de la congeler. Pour congeler la citronnelle, lavez-la, coupez-la et hachez-la. Ensuite, il peut être congelé immédiatement dans un sac en plastique refermable, ou bien le congeler d’abord avec une petite quantité d’eau dans des bacs à glaçons, puis le transférer dans des sacs en plastique refermables. La citronnelle congelée se conservera au moins quatre à six mois et vous permettra une fenêtre plus longue pour utiliser ce délicieux et délicieux ajout citronné.
