Cela nous est probablement tous arrivé. La saison se termine, vos vignes de citrouilles meurent et vos fruits ne sont pas encore devenus orange. Sont-ils mûrs ou pas ? Peut-on manger des citrouilles vertes ? Manger des citrouilles non mûres n’est probablement pas aussi savoureux que des fruits mûrs, mais cela vous fera-t-il du mal ? Les réponses à ces questions et à d’autres suivront.
Pouvez-vous manger des citrouilles vertes ?
Rien ne dit l’automne comme les courges et les citrouilles . Malheureusement, le temps plus froid et le manque de soleil peuvent empêcher une grande partie de nos produits de mûrir correctement. Il ne faut cependant pas le gaspiller. Considérez la tomate verte frite, une chose d’une saveur si délicate qu’elle fait chanter votre bouche. Les citrouilles vertes sont-elles comestibles ? Eh bien, ils ne vous tueront pas, mais la saveur risque de manquer de douceur.
Les citrouilles vertes arrivent. Toutes les citrouilles commencent vertes et mûrissent progressivement pour devenir orange. Une fois mûres, la vigne meurt et le fruit est prêt. Avec des températures plus fraîches et moins de soleil, il est peu probable que les citrouilles mûrissent . Vous pouvez essayer de les placer dans un endroit ensoleillé et chaud comme une serre ou un solarium. Vous pouvez également les laisser en place, à condition qu’il n’y ait pas de gel brutal.
Retournez-les fréquemment pour exposer la croûte au soleil. Avec un peu de chance, les fruits mûriront davantage, même s’ils ne deviendront peut-être pas complètement orange. Ils sont toujours comestibles et peuvent être utilisés dans diverses recettes.
Conseils pour manger des citrouilles vertes
Pour être sûr qu’ils sont utilisables, coupez-en un. Si la chair est orange, elle sera presque aussi belle qu’un fruit mûr. Même la chair verte peut être utilisée dans les soupes et les ragoûts – assurez-vous simplement de la pimenter. Des saveurs comme celles de l’Inde et du Sichuan peuvent grandement contribuer à embellir le fruit vert.
Il n’est pas recommandé de manger des citrouilles vertes dans une tarte, car le fruit ne contient pas suffisamment de sucres. De plus, votre tarte à la citrouille aura une couleur maladive. Rôtir la chair aidera à faire ressortir un peu les sucres et à rehausser la saveur.
De vraies citrouilles vertes
Vous vous demandez toujours si les citrouilles vertes sont comestibles ? Revenez au printemps. Quelle variété de citrouille avez-vous plantée ? Il existe des variétés de citrouilles censées être vertes. Jarrahdale est une citrouille vert bleuâtre en forme de carrosse de Cendrillon. Les autres variétés sont la citrouille Goblin, Turk’s Turban , Italian Stripe, Black and Silver et Shamrock.
Plusieurs variétés de courges ressemblent également à des citrouilles mais sont naturellement vertes. Hubbard , gland et kabocha me viennent à l’esprit. Si vous êtes sûr qu’il s’agit d’une variété censée devenir orange, vous pouvez essayer d’ajouter des fruits plus petits dans un sac de pommes. Le gaz éthylène libéré peut aider les fruits à mûrir.
