Les herbes et les légumes de spécialité sont difficiles à trouver, difficiles à cultiver, ne poussent pas bien dans votre région, poussent hors saison ou sont prisés par les cuisiniers gastronomiques. Ils peuvent inclure des plantes anciennes, des matières organiques, des formes étranges, des couleurs étranges, des tailles étranges ou de nouvelles variétés. Comme ces plantes sont rarement cultivées ou nécessitent un traitement spécial, elles peuvent être difficiles à trouver. Gardez toutefois à l’esprit que les récoltes les plus difficiles à trouver peuvent être vendues à un prix plus élevé. Si vous vivez dans une région où il est difficile de trouver des cultures maraîchères spécialisées, envisagez d’en cultiver quelques-unes pour gagner un peu d’argent supplémentaire.
Cultiver des herbes spécialisées et des cultures maraîchères
Les cultures spécialisées qui ne poussent pas bien dans votre région ou hors saison peuvent toujours être cultivées avec succès. Les agriculteurs possédant des serres , des tunnels hauts et des châssis froids ont un avantage sur les autres jardiniers. Ils peuvent cultiver des plantes qui ne poussent habituellement pas dans leur région ou les cultiver hors saison. Imaginez pouvoir cultiver des tomates fraîches toute l’année ou avoir un agrume dans le Maine. Tout est possible.
Les types d’usines spécialisées suivants vous aideront à démarrer :
Légumes miniatures
Les mini-légumes ont commencé en Europe, mais ils gagnent en popularité ailleurs. Ces légumes nécessitent des soins particuliers lors de leur croissance pour conserver une taille miniature et doivent être cueillis au bon moment pour éviter qu’ils ne deviennent trop gros. Outre une récolte plus précoce, un espacement plus rapproché et l’utilisation de certaines variétés, la culture de légumes spéciaux n’est pas si différente de la culture de tailles standard.
Légumes spécialisés
De plus en plus de gens s’intéressent aux salades vertes de spécialité. Même si cet intérêt augmente, le nombre d’agriculteurs qui les cultivent reste inchangé. Cela crée un marché idéal pour le jardinier spécialisé. Les fleurs comestibles , les mélanges spéciaux, les mauvaises herbes comestibles et la laitue épicée sont tous des choix populaires. Essayez de planter différents mélanges et de les récolter dans des sacs pour les vendre sous forme de mélange vert. De nombreux restaurants haut de gamme s’intéressent aux spécialités vertes.
Légumes ethniques
Cultiver des légumes et des plantes aromatiques spécialisées pour attirer un certain groupe démographique de personnes est un excellent moyen de capitaliser sur le marché. Par exemple, les herbes mexicaines , indiennes, orientales et asiatiques peuvent être cultivées en tenant compte de la culture. Vous pouvez même avoir un marché pour les restaurants ethniques locaux. Renseignez-vous autour de votre communauté et découvrez ce que les autres recherchent au marché de producteurs. Cela vous donnera un aperçu des cultures spécialisées qui fonctionneraient bien dans votre région.
Légumes et fruits anciens
De moins en moins d’agriculteurs s’en tiennent à leur héritage et cultivent des légumes anciens . Cependant, cela rend la demande d’objets de famille beaucoup plus élevée. Étant donné que les variétés anciennes ne sont pas des hybrides, elles ne sont pas aussi parfaites que les autres variétés et nécessitent un peu plus d’efforts et de manipulation générale pour pousser. Cela étant dit, lorsque vous cultivez des objets de famille, ils ont une valeur marchande plus élevée et vous procurent un sentiment d’accomplissement tout en préservant l’histoire.
Produits biologiques
Au cours des vingt dernières années, les agriculteurs se sont éloignés des méthodes de culture traditionnelles et ont utilisé davantage de produits chimiques pour faire pousser leurs cultures. De nombreuses personnes soucieuses de leur santé commencent à se rendre compte que ces produits chimiques ne sont pas bons pour le corps humain. Ces personnes feront de leur mieux pour trouver des produits issus de l’agriculture biologique et seront prêtes à payer pour cela. Cultiver sans produits chimiques nécessitera davantage de soins, mais le résultat est excellent. Les plantations d’accompagnement , les engrais naturels et l’attention portée au sol contribuent tous à produire des matières organiques saines et nutritives.
