Fleurs, écartez-vous ! Les plants de poivrons ornementaux peuvent ajouter des couleurs et une texture intrigantes aux parterres de fleurs, aux jardinières et aux pots d’intérieur. Utilisez-les pour décorer la cuisine, pour délimiter le patio ou pour égayer l’attrait extérieur de la maison. Mais les poivriers ornementaux sont-ils comestibles ou ont-ils simplement une valeur décorative ?
Que sont les poivrons ornementaux ?
Les plants de poivrons ornementaux diffèrent des types de poivrons de jardin ordinaires par l’endroit où le fruit est produit sur la plante. Sur les variétés ornementales, les poivrons poussent au bout des tiges, tandis que les variétés de jardin ont leurs fruits cachés parmi le feuillage. Les plants de poivrons ornementaux ont également tendance à avoir une croissance plus compacte.
Il n’est pas rare que les jardiniers demandent : « Pouvez-vous manger des poivrons ornementaux ? Il convient de noter qu’en tant que membre de la famille des solanacées, les feuilles de tous les types de poivriers sont toxiques pour les humains et les animaux domestiques. Cependant, comme les poivrons de jardin, les fruits qui poussent sur les variétés ornementales de poivrons sont comestibles, mais il y a un piège. De nombreuses variétés de poivrons ornementaux ont vraiment du punch.
Bien que ces variétés de piments très forts puissent être utilisées dans une cuisine épicée ou pour un jeu de défi passionnant entre amis adultes, la plupart n’ont pas la complexité gustative des piments du jardin. Des précautions doivent également être prises lors de la culture de piments ornementaux forts à proximité de jeunes enfants ou d’animaux de compagnie. Leurs formes et tailles mignonnes les rendent tentants d’essayer.
Le poivrier ornemental : variétés comestibles et piquantes
Les plants de poivrons ornementaux ont les mêmes exigences de croissance que les variétés de jardin . En général, les plants de poivrons préfèrent le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Ils ont tendance à être assez résistants aux maladies et aux cerfs. Il est conseillé aux jardiniers de surveiller les infestations de pucerons ou d’aleurodes , en particulier lorsqu’ils cultivent des variétés ornementales à l’intérieur.
Ces plantes décoratives présentent une merveilleuse gamme de couleurs de fruits, notamment le jaune, l’orange, le rouge, le violet et le blanc. Chez certaines variétés, le fruit change de couleur plusieurs fois au cours du processus de maturation. Le feuillage des poivrons ornementaux peut être vert, mais certaines variétés arborent des feuilles bordeaux foncé ou noires. Des cultivars au feuillage panaché sont également disponibles.
Si vous souhaitez ajouter des poivrons ornementaux à votre collection de plantes d’intérieur ou à votre aménagement paysager extérieur, pensez à ces variétés populaires :
- Aurora – Piment moyen à fort, Aurora a le piquant de 30 000 à 50 000 unités Scoville. Le fruit passe du vert au violet à l’orange, puis au rouge à pleine maturité.
- Basket of Fire – Avec un style de croissance idéal pour les jardinières suspendues, les poivrons Basket of Fire comptent environ 80 000 unités Scoville. La couleur du fruit passe du jaune crème à l’orange en passant par le rouge.
- Black Pearl – Classés entre 10 000 et 30 000 unités Scoville, les piments Black Pearl sont encore beaucoup plus piquants que les jalapeños. Le feuillage noir contraste joliment avec les fruits rouges bien mûrs.
- Calico – En tant que l’une des variétés de poivrons ornementaux panachés, les feuilles de Calico arborent un mélange tricolore de feuillage vert moyen, blanc crème et violet. Le fruit mûrit dans une nuance de rouge et contient 50 000 à 70 000 unités Scoville.
- Chinois 5 couleurs – Idéal pour la salsa épicée, les producteurs peuvent s’attendre à une intensité thermique de 30 000 à 50 000 unités Scoville à partir des fruits en forme de cône de 1 pouce (2,5 cm) du poivre chinois 5 couleurs.
- Chilly Chili – En tant que l’une des variétés de poivrons ornementaux doux, le piquant du Chilly Chili enregistre moins de 1 000 unités Scoville. Le fruit de 2 à 3 pouces (5 à 7,6 cm) mûrit du jaune au rouge.
- Méduse – Bien que les fruits en forme de crayon de cette plante de poivre prolifique semblent extrêmement piquants, Medusa se classe sous les 1 000 unités Scoville. Le fruit passe du blanc crème au rouge en mûrissant.
- NuMex Twilight – Alors que les poivrons NuMex Twilight passent du violet brillant au jaune, orange et rouge cerise, ces plantes indéterminées arborent une gamme de fruits colorés pour égayer n’importe quel coin de jardin. Les poivrons mûrs sont épicés avec 30 000 à 50 000 unités Scoville.
- Sangria – Avec un indice de Scoville doux inférieur à 5 000, les piments Sangria ressemblent à un poivre de Cayenne, mais plus colorés.
- Tangerine Dream – Avec une note très légèrement épicée de moins de 100 unités Scoville, Tangerine Dream a un doux goût de poivre ornemental. Le fruit court en forme de cône devient orange à maturité.
