Vous aimez le bok choy vert à feuilles, riche en nutriments (et faible en calories !) dans vos sautés ? La bonne nouvelle est que cultiver votre propre bok choy à l’automne est facile et nécessite peu d’entretien. Le bok choy de fin de saison prospère dans les températures plus fraîches de l’automne, à condition que vous sachiez quand planter le bok choy d’automne en temps opportun avant l’arrivée des températures plus froides. Quand faut-il commencer le bok choy d’automne ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les périodes de plantation d’automne du bok choy et sur la culture.
À propos des bok choys de fin de saison
Le bok choy , également connu sous le nom de pak choy et diverses orthographes des deux, fait partie de la famille des Brassicaceae, ou famille des choux de saison fraîche. Cultiver du bok choy à l’automne est idéal car il prospère dans des températures plus fraîches.
Pensez à planter en association votre bok choy cultivé en automne avec d’autres légumes de saison fraîche, tels que d’autres légumes verts comme :
- Laitue
- Épinard
- Roquette
- bette à carde
- Légumes asiatiques
Les plantes se portent également bien avec les éléments suivants :
Quand planter le Bok Choy d’automne
Les petites variétés de bok choy sont prêtes à être récoltées en 30 jours environ, tandis que les variétés plus grandes sont prêtes 4 à 6 semaines après le semis. Pour une récolte d’automne, semez directement le bok choy du milieu à la fin de l’été jusqu’à quelques semaines avant votre premier gel moyen à l’automne si vous fournissez aux plantes une protection telle qu’un cadre froid .
Pour la plantation d’automne de bok choy, semez directement à ½ pouce (1 cm) de profondeur en rangées espacées de 18 à 30 pouces (46 à 76 cm). Éclaircissez les plants à un espacement de 6 à 12 pouces (15 à 30 cm). Vous pouvez également placer les greffes à des espacements de 6 à 2 pouces (15 à 30 cm) 4 à 6 semaines avant le premier gel dans votre région.
Paillez abondamment les cultures d’automne et gardez-les constamment humides pour éviter une montaison prématurée. Dans les régions où les températures sont plus chaudes, plantez le bok choy en plein soleil.
Retirez les mauvaises herbes autour des plantes et labourez doucement le sol pour augmenter les niveaux d’oxygène au niveau des racines. Les feuilles larges et tendres du bok choy crient « dîner ! » aux parasites à corps mou tels que les escargots et les limaces . Utilisez un appât biologique contre les limaces pour éviter d’endommager les feuilles délicates.
