Les fraises des bois sont une plante indigène courante que l’on trouve dans les champs ouverts, les forêts et même dans nos cours. En fait, certaines personnes considèrent le fraisier des bois comme une simple mauvaise herbe . Pourtant, c’est bien plus que cela.
Plus petites que les fraises achetées en magasin, qui sont un hybride de fraise des bois et d’une espèce européenne, les baies sont un régal préféré de nombreux oiseaux et animaux, ainsi que des humains. Oui, contrairement à ce que certains peuvent penser, les fraises des bois ne sont pas toxiques. En fait, les baies sont comestibles et savoureuses. Il existe cependant une plante similaire, appelée fraise indienne, qui a des fleurs jaunes (plutôt que blanches), qui produisent des baies avec peu ou pas de saveur.
Le port soigné et formant des touffes des fraises des bois en fait un excellent choix pour les bordures ou les couvre-sol. Ils peuvent également être cultivés dans des conteneurs, des paniers suspendus ou des pots de fraises .
Variétés de fleurs de fraises sauvages
Les fraises des bois produisent une ou plusieurs grappes de fleurs. La fleur du fraisier des bois, qui est blanche, commence normalement à fleurir à la fin du printemps ou au début de l’été et dure environ un à deux mois. Ces fleurs sont suivies par les fraises rouges familières. Ces plantes sont rustiques dans les zones de culture USDA 3 à 10 , et il existe plusieurs types disponibles, il est donc facile d’en trouver une adaptée à votre région. Vous en avez peut-être déjà cultivé quelque part sur votre propriété. Les variétés les plus courantes comprennent :
Fraise des bois de Virginie , Fragaria virginiana – C’est l’un des types de fraises des bois les plus populaires. Il a des feuilles vert clair et de petites baies savoureuses.
Fraise de plage ou de côte , Fragaria chiloensis – Les feuilles de cette variété sont vert foncé et brillantes. Bien que ses baies soient également comestibles, elles ne sont pas aussi savoureuses.
Fraisier des bois , Fragaria vesca – Ce type bénéficie de conditions humides et ombragées et se trouve normalement dans les zones boisées. Les fleurs et les feuilles sont plus grandes que celles des autres espèces et son feuillage est de couleur plus bleuâtre. Les plus grosses baies sont également très délicieuses.
Cultiver des fraises des bois
Le fraisier des bois est facile à cultiver et finira par se propager pour former une belle couverture végétale, d’environ 6 à 12 pouces (15-31 cm) de haut, c’est donc quelque chose à considérer lors de la culture des fraises des bois. Donnez-lui de l’espace. C’est également une plante de saison fraîche, ce qui signifie qu’elle pousse activement au printemps et à l’automne, mais entre en dormance en été et à nouveau en hiver.
La fleur de fraisier des bois préfère généralement le plein soleil à la mi-ombre . Il aime également les sols riches et quelque peu humides, mais tolère également des conditions légèrement sèches. Si votre sol contient beaucoup d’argile ou s’il est mal drainé, il sera utile de l’amender avec de la matière organique .
Fraises des bois répandues par des stolons (solons aériens) et des rhizomes. Au fur et à mesure que les stolons grandissent, ils envoient de nouveaux plants de fraisiers, qui peuvent être facilement transplantés depuis d’autres zones de votre propriété dans le jardin. Divisez et transplantez au début du printemps, au moment où la nouvelle pousse apparaît. Soulevez les plantes et séparez les couronnes.
Vous pouvez également acheter des plantes dans les pépinières. Lors de la plantation de fraisiers des bois, gardez les couronnes au niveau du sol et arrosez bien. Recouvrez le sol de compost et paillez les plantes avec de la paille pour aider le sol à retenir l’humidité et à garder les fruits propres.
Entretien des plants de fraises sauvages
Une fois établi, le fraisier des bois nécessite peu de soins autres que de le garder arrosé par temps chaud et pendant la fructification. Pendant l’hiver, dans les climats plus froids, vous souhaiterez peut-être pailler les plantes avec de la paille ou des feuilles lâches pour les protéger.
Les baies mûres peuvent être récoltées à tout moment d’avril à juin. Elles sont une bonne source de vitamine C et peuvent être utilisées sur les céréales, dans les crêpes, les salades de fruits, les sauces et bien plus encore, tout comme les fraises ordinaires.
Les fraises des bois sont un excellent ajout à tout jardin, que vous ou vos amis sauvages appréciiez leurs fruits.
