Conserver des herbes fraîches est un excellent moyen de faire en sorte que la récolte des herbes de votre jardin dure toute l’année. La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver vos herbes, car elle conserve la saveur des herbes fraîches qui peut parfois être perdue lors de l’utilisation d’autres méthodes de conservation des herbes. Continuez à lire pour apprendre à congeler des herbes fraîches.
Comment congeler des herbes
De nombreuses personnes cherchent comment conserver les herbes coupées afin de pouvoir les utiliser toute l’année. La congélation des herbes est rapide et facile à faire.
Lorsque vous conservez des herbes fraîches dans votre congélateur, il est préférable de d’abord les hacher comme vous le feriez si vous deviez cuisiner avec elles aujourd’hui. Cela facilitera leur utilisation ultérieure. Gardez à l’esprit lorsque vous congelez des herbes que même si elles conservent leur saveur, elles ne conserveront ni leur couleur ni leur aspect et ne conviendront donc pas aux plats où l’apparence de l’herbe est importante.
L’étape suivante pour congeler des herbes fraîches consiste à étaler les herbes hachées sur une plaque à biscuits en métal et à placer la plaque au congélateur. Cela garantira que les herbes gèlent rapidement et ne gèlent pas ensemble en une grosse touffe.
Alternativement, lors de la préparation de la conservation des herbes fraîches au congélateur, vous pouvez mesurer des mesures typiques, comme une cuillère à soupe, d’herbes hachées dans des bacs à glaçons, puis remplir les bacs jusqu’au bout avec de l’eau. C’est un bon moyen de conserver les herbes coupées si vous prévoyez de les utiliser fréquemment dans des soupes, des ragoûts et des marinades où l’ eau n’affectera pas le résultat du plat.
Une fois les herbes congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation en plastique. Lorsque vous conservez des herbes fraîches comme celle-ci, elles peuvent rester dans votre congélateur jusqu’à 12 mois.
La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver les herbes coupées. Maintenant que vous savez comment congeler les herbes aromatiques, vous pouvez profiter des richesses de votre jardin d’herbes aromatiques toute l’année.
