La pourriture apicale des aubergines est un trouble courant que l’on retrouve également chez d’autres membres de la famille des Solanacées, comme les tomates et les poivrons , et moins fréquemment chez les cucurbitacées . Qu’est-ce qui cause exactement la pourriture du fond des aubergines et existe-t-il un moyen de prévenir la pourriture des fleurs des aubergines ?
Qu’est-ce que la pourriture des fleurs d’aubergine ?
Le BER, ou pourriture apicale, peut être extrêmement dommageable, mais au début, il peut ne pas être très visible. Au fur et à mesure que cela progresse, cela devient évident car vos aubergines deviennent noires. Mais d’abord, les symptômes du BER commencent par une petite zone imbibée d’eau à l’extrémité de la fleur (en bas) du fruit et peuvent apparaître lorsque le fruit est encore vert ou pendant la phase de maturation.
Bientôt, les lésions se développent et grossissent, devenant enfoncées, noires et coriaces au toucher. La lésion peut apparaître uniquement sous la forme d’un fond pourri dans les aubergines ou elle peut couvrir toute la moitié inférieure de l’aubergine et même s’étendre jusqu’au fruit.
Le BER peut affecter les fruits, provoquant la pourriture du fond des aubergines, à tout moment de la saison de croissance, mais les premiers fruits produits sont généralement les plus touchés. Les agents pathogènes secondaires peuvent utiliser le BER comme passerelle et infecter davantage l’aubergine.
Causes de l’aubergine à fond pourri
La pourriture apicale n’est pas une maladie causée par des champignons ou des bactéries, mais plutôt un trouble physiologique causé par une carence en calcium dans le fruit. Le calcium est d’une importance primordiale en tant que colle qui maintient les cellules ensemble, ainsi qu’essentiel pour l’absorption des nutriments. La croissance cellulaire normale est dictée par la présence de calcium.
Lorsque le fruit manque de calcium, ses tissus se décomposent au fur et à mesure de sa croissance, créant des aubergines dont le fond ou les extrémités des fleurs pourrissent. Ainsi, lorsque les aubergines noircissent, cela est généralement dû à un faible taux de calcium.
Le BER peut également être causé par des quantités élevées de sodium , d’ammonium , de potassium et d’autres qui diminuent la quantité de calcium que la plante peut absorber. Le stress dû à la sécheresse ou les flux d’humidité du sol en général influencent la quantité d’absorption de calcium et entraînent des aubergines qui deviennent noires à la fin.
Comment prévenir la pourriture apicale des aubergines
- Fournissez aux aubergines un arrosage constant pour éviter de stresser la plante. Cela permettra à la plante d’absorber efficacement les nutriments, y compris le calcium essentiel dont elle a besoin. Utilisez du paillis pour faciliter la rétention d’eau autour de la plante. Un à deux pouces (2,5 à 5 cm) d’eau provenant de l’irrigation ou de la pluie par semaine est la règle générale.
- Évitez la surfertilisation en utilisant des pansements latéraux au début de la fructification et utilisez de l’azote nitrate comme source d’azote. Maintenez le pH du sol à environ 6,5. Le chaulage peut aider à fournir du calcium.
- Des applications foliaires de calcium sont parfois recommandées, mais le calcium est mal absorbé et ce qui est absorbé ne parvient pas efficacement aux fruits là où il est nécessaire.
- La chose la plus importante à retenir lors de la gestion du BER est une irrigation adéquate et constante pour permettre un apport suffisant en calcium.
