Le chou frisé est essentiellement un légume de type chou qui ne forme pas de tête. Le chou frisé est savoureux lorsqu’il est cuit ou conservé en petite taille pour être utilisé dans les salades. Apprenez à récolter le chou frisé au bon moment pour favoriser les feuilles les plus savoureuses.
Le chou frisé, comme de nombreuses cultures de chou , est un légume de saison fraîche . En tant que tel, il est bénéfique pour la saveur d’avoir un gel avant de récolter le chou frisé. Planter au bon moment permettra à la plante d’avoir une taille de cueillette optimale après le gel. Les jeunes feuilles de chou frisé peuvent être prêtes à être récoltées à peine 25 jours après la plantation, mais les feuilles plus grandes prendront plus de temps. Le moment où cueillir le chou frisé dépendra de l’utilisation prévue du vert feuillu.
Comment récolter le chou frisé
Apprendre à cueillir le chou frisé garantit que le chou frisé est frais ; vous pouvez utiliser la récolte du chou frisé pour les feuilles de quelques salades. La récolte du chou frisé pour l’utiliser dans les soupes, les ragoûts et les légumes verts cuits permet d’utiliser des feuilles plus grandes. La récolte du chou frisé peut inclure la prise de quelques feuilles intérieures tendres ou l’élimination de la totalité du régime en coupant les racines. Pour utiliser le chou frisé comme garniture, prélevez une grande ou une petite partie de la récolte de chou frisé.
Planifiez à l’avance avant de planter afin de ne pas avoir plus que ce que vous pouvez utiliser, ou donnez-en une partie après la récolte du chou frisé. Vous souhaiterez peut-être utiliser des plantations successives lorsque vous mettez du chou frisé dans votre jardin afin que votre chou frisé ne soit pas prêt à être récolté en même temps.
Le moment où cueillir le chou dépendra du moment où il sera planté. Dans les régions aux hivers doux, le chou frisé peut être cultivé toute la saison. Dans les régions où les températures hivernales sont glaciales, commencez le chou frisé à la fin de l’été ou à la fin de l’hiver pour une saison de gel fraîche avant de récolter le chou frisé.
Maintenant que vous avez appris à cueillir le chou frisé et que vous avez appris quelques faits sur la récolte du chou frisé, vous êtes prêt à démarrer votre propre culture nutritive. Le chou frisé contient peu de calories, plus de vitamine C que le jus d’orange et constitue une excellente source de calcium.
