Des haricots, des haricots glorieux ! Après la tomate en tant que culture de jardin potager la plus populaire, les graines de haricots peuvent être conservées pour le jardin de la saison suivante. Originaires du sud du Mexique, du Guatemala, du Honduras et du Costa Rica, les haricots sont généralement classés selon leur mode de croissance et presque toutes les variétés peuvent être conservées via des graines pour une utilisation future.
N’importe quel nombre de graines de légumes et de fruits peut être récupéré de la plante mère pour un semis futur, cependant, les tomates , les poivrons , les haricots et les pois sont les plus simples, ne nécessitant aucun traitement spécial avant leur stockage. En effet, les plants de haricots et autres sont autogames. Lorsque vous rencontrez des plantes à pollinisation croisée , vous devez être conscient que les graines peuvent donner des plantes différentes de la plante mère.
Les graines prélevées sur les concombres , les melons , les courges , les citrouilles et les courges sont toutes pollinisées de manière croisée par des insectes, ce qui peut affecter la qualité des plantes successives issues de ces graines.
Comment conserver les graines de haricots
La récolte des gousses de haricots pour les graines est facile. La clé pour conserver les graines de haricots est de laisser les gousses mûrir sur la plante jusqu’à ce qu’elles soient séchées et commencent à brunir. Les graines se détachent et peuvent être entendues trembler à l’intérieur de la gousse lorsqu’elles sont secouées. Ce processus peut prendre environ un mois après une récolte normale à des fins alimentaires.
Une fois les gousses séchées sur la plante, c’est le moment de récolter les graines de haricot. Retirez les gousses des plantes et laissez-les sécher à l’intérieur pendant au moins deux semaines. Après les deux semaines suivant la récolte des gousses de haricots, décortiquez les haricots ou vous pouvez laisser les graines dans les gousses jusqu’à la saison de plantation.
Stockage des graines de haricots
Lorsque vous stockez les graines , placez-les dans un bocal en verre hermétiquement fermé ou dans un autre récipient. Différentes variétés de haricots peuvent être stockées ensemble mais emballées dans des emballages en papier individuels et clairement étiquetées avec leur nom, leur variété et leur date de collecte. Vos graines de haricots doivent rester fraîches et sèches, entre 32 et 41 degrés F. (0-5 C.). Le réfrigérateur est un endroit idéal pour conserver les graines de haricots.
Afin d’empêcher les graines de haricots de moisir en raison d’une absorption excessive d’humidité, un peu de gel de silice peut être ajouté dans le récipient. Le gel de silice est utilisé pour sécher les fleurs et peut être obtenu en vrac dans un magasin de fournitures d’artisanat.
Le lait en poudre est une autre option à utiliser comme dessicant. Une à deux cuillères à soupe de lait en poudre enveloppées dans un morceau de gaze ou de mouchoir continueront à absorber l’humidité du récipient à graines de haricots pendant environ six mois.
Lorsque vous conservez des graines de haricots, utilisez des variétés à pollinisation libre plutôt que des hybrides. Souvent appelées « héritages », les plantes à pollinisation libre ont des traits transmis par la plante mère qui ont tendance à porter des fruits similaires et à produire des graines qui donnent des plantes similaires. Assurez-vous de choisir des graines de la plante mère qui proviennent du spécimen le plus vigoureux et le plus savoureux de votre jardin.
