Les artichauts sont principalement cultivés commercialement sous le soleil de Californie, mais les artichauts sont-ils résistants au froid ? Avec des soins hivernaux appropriés pour les artichauts, cette plante vivace est résistante à la zone USDA 6 et parfois à la zone 5 pendant les hivers doux. L’hivernage des plants d’artichaut n’est pas difficile ; cela demande simplement un peu de connaissances et de planification. Les artichauts peuvent pousser et produire jusqu’à sept ans, ce qui rend bénéfique leur protection en hiver.
Les artichauts sont-ils résistants au froid ?
Les artichauts sont originaires du bassin méditerranéen, ce qui laisse penser qu’ils ne toléreraient pas très bien le froid de l’hiver. Étonnamment, avec des soins appropriés, l’hivernage des plants d’artichaut est tout à fait possible.
La partie comestible de la plante est en fait le capitule. Lorsqu’on le laisse fleurir, c’est un violet néon qui est assez étonnant en soi. Les artichauts ne produisent pas de boutons floraux avant leur deuxième année de croissance, il est donc essentiel de les protéger en hiver.
Comment prendre soin des artichauts en hiver
Tout d’abord, pour les jardiniers du Nord, sélectionnez une variété d’artichauts tels que le Green Globe ou l’Imperial Star. Celles-ci ont une saison de croissance plus courte et sont donc plus résistantes que les autres variétés.
Une fois que vous avez cultivé la plante pendant une saison et que l’hiver approche, il est temps de s’attaquer aux soins hivernaux de l’artichaut. Il existe trois méthodes pour hiverner les plants d’artichaut.
Méthodes d’entretien hivernal des artichauts
Paillage . Si la plante est en pleine terre, isolez les racines avec une couche profonde de paillis . Entourez la plante entière de grillage qui s’élève au-dessus de la plante. La cage métallique doit être 12 pouces (30,5 cm) plus large que la plante. À l’aide d’épingles paysagères, fixez la cage au sol.
Remplissez la cage avec un mélange de paille et de feuilles déchiquetées. Laissez la cage paillée en place tout l’hiver. Lorsque le printemps arrive et que tout risque de gel est passé pour votre région, retirez lentement un peu de paillis, exposant progressivement la plante sur une période de 2-3 semaines.
Culture en conteneurs . Une autre méthode pour hiverner les artichauts consiste à les planter dans des conteneurs . Cultivez les plantes dans des conteneurs tout au long de la saison de croissance ou déterrez les plantes cultivées dans le jardin lorsque les températures sont fraîches et mettez-les en pot. Les artichauts en pot doivent être plantés dans un terreau riche mélangé à du compost.
Au lieu de pailler abondamment les plantes, il vous suffit de les déplacer dans un endroit abrité comme un garage non chauffé ou une cave fraîche avec une température comprise entre 35 et 50°F. (2-10°C). Aucune lumière n’est nécessaire pour les plantes. Avant d’hiverner les plants d’artichauts dans des conteneurs, coupez les plants jusqu’à la couronne lorsque le gel est imminent. Ensuite, déplacez-les vers la zone sélectionnée et arrosez-les toutes les 4 à 6 semaines jusqu’au printemps.
Déterrez et stockez . La dernière méthode d’entretien hivernal des artichauts est probablement la plus simple et nécessite le moins d’espace. Coupez les plantes jusqu’au sol lorsque des gelées sont attendues. Creusez les couronnes et le système racinaire du sol et secouez doucement autant de terre que possible des racines.
Conservez ces touffes de racines nues dans une boîte de mousse de tourbe dans un garage froid ou au réfrigérateur. Ne laissez pas la boîte être mouillée ou exposée à des températures glaciales. Gardez un œil sur les racines nues et retirez celles qui deviennent molles ou pâteuses. Lorsque le printemps arrive et que tout risque de gel est écarté, replantez les racines nues.
