Par Krisiti Waterworth
Chaque plante du potager est un petit cœur brisé qui attend d’arriver. Après tout, vous les faites naître à partir de graines, vous les nourrissez tout au long de leurs étapes difficiles d’adolescence, puis vous espérez qu’une fois adultes, ils porteront des fruits et, dans certains cas, se multiplieront même. Lorsque la pourriture rose de la pomme de terre apparaît dans votre champ de pommes de terre mature à l’approche de la récolte, votre première pensée peut être de traiter la pourriture rose des pommes de terre, mais malheureusement, il n’existe aucun remède une fois qu’elle s’est installée.
Qu’est-ce que la pourriture rose de la pomme de terre ?
La pourriture rose de la pomme de terre est une maladie des tubercules causée par Phytophthora erythroseptica , un champignon très commun présent dans le sol. Les spores de la pourriture rose de la pomme de terre peuvent rester dormantes dans le sol pendant de longues périodes, attendant les bonnes conditions et un hôte compatible avant de reprendre vie. Dans les sols chroniquement humides, la pourriture rose de la pomme de terre devient active, envahissant les tubercules de pomme de terre en développement par l’extrémité de la tige, les blessures souterraines et les yeux enflés.
Une fois qu’un tubercule de pomme de terre a contracté la pourriture rose de la pomme de terre, d’autres agents pathogènes comme Erwinia carotovora peuvent envahir, provoquant l’effondrement complet du tubercule en deux semaines. On pense que la pourriture rose peut également se transmettre de ces tubercules infectés à leurs voisins non affectés. Les premiers signes de pourriture rose sont un flétrissement général de la plante vers la fin de la saison, commençant à la base du feuillage et remontant vers le haut, provoquant le flétrissement, le jaunissement ou le dessèchement des feuilles.
Si vous remarquez des pommes de terre flétries avant la récolte, creusez autour de la base de la plante et vérifiez les tubercules les plus proches de la surface. Pressez les tubercules – les pommes de terre infectées ont tendance à être un peu molles et parfois un peu de liquide en sort. Retirez toutes les pommes de terre suspectes et coupez-les en deux avant de les laisser exposées pendant 10 à 20 minutes. Le symptôme le plus diagnostique de la pourriture rose est une couleur rose saumon qui apparaît sur la chair coupée de la pomme de terre après cette brève exposition à l’air. Après environ 20 minutes, la chair commencera à pourrir, devenant brune, puis noire.
Contrôle des pommes de terre pourries roses
Comprendre les causes de la pourriture rose des pommes de terre peut vous aider à la prévenir, mais les pommes de terre infectées ne peuvent pas être conservées, alors arrachez-les dès que possible pour ralentir la propagation du champignon. Commencez votre prochaine culture de pommes de terre dans un nouveau lit avec un excellent drainage et veillez à ne pas trop arroser vos plantes, en particulier au début de la formation des tubercules, lorsque la pourriture rose de la pomme de terre est très contagieuse.
Bien qu’aucune pomme de terre ne soit complètement à l’abri, la lutte contre la pourriture rose peut être facilitée par des cultivars qui présentent une certaine résistance au champignon. Des études menées à l’Université d’État du Dakota du Nord ont démontré la résistance à la pourriture rose des pommes de terre blanches Atlantic, LaChipper, Pike et FL 1833. Les variétés rouges Red Norland et Nordonna et les rousses Ranger Russet et Russet Burbank présentent également une résistance.
La lutte chimique est de plus en plus déconseillée, car le champignon de la pourriture rose semble développer une résistance aux fongicides métalaxyl et méfénoxam. Les jardiniers amateurs ne devraient pas utiliser ces fongicides sur les pommes de terre atteintes de pourriture rose. Un produit chimique appelé Phostrol, un composé de plusieurs types de sodium, de potassium et de sels d’ammonium de l’acide phosphoreux, est une option qui s’est révélée prometteuse dans les études sur le terrain, même si son fonctionnement n’est pas entièrement compris.
