Le potager d’intérieur est le nouveau noir. Pourtant, cet intérêt croissant pour la culture de légumes d’intérieur en pot est plus qu’une tendance passagère. Les préoccupations concernant la sécurité alimentaire, le réchauffement climatique et la nécessité de réduire notre empreinte carbone poussent de nombreux consommateurs à rechercher une alternative aux produits achetés en magasin.
Apprendre à planter des légumes d’intérieur crée une source alimentaire toute l’année, sûre et respectueuse de l’environnement, avec l’avantage supplémentaire de réduire les coûts d’épicerie. Pour vous aider à vous lancer dans ce voyage vers l’autosuffisance, voici notre liste des 10 meilleurs légumes d’intérieur à cultiver à la maison.
Les 10 meilleurs légumes d’intérieur
1. Micropousses – Lorsque vous apprenez pour la première fois à planter des légumes d’intérieur, pensez à cultiver des micropousses. C’est l’une des cultures les plus faciles à cultiver et ne prend que 2 à 4 semaines pour atteindre une taille récoltable. Les micropousses nécessitent 4 à 6 heures de soleil par jour et peuvent être cultivées à la lumière artificielle.
2. Germes – Prêts en deux semaines environ, les germes sont l’un des légumes d’intérieur les plus rapides que vous puissiez cultiver. Achetez des semences spécialement conçues pour les germes, car de nombreuses graines de jardin sont traitées avec des fongicides. Assurez-vous de suivre les directives de culture pour éviter la contamination par des agents pathogènes pathogènes.
3. Salades vertes – De la laitue frisée à la roquette, les salades vertes sont parmi les légumes d’intérieur les plus faciles à cultiver. Assurez-vous que ces plantes bénéficient d’au moins 6 heures de soleil par jour et vous récolterez les feuilles dans environ 4 à 8 semaines.
4. Bette à carde – Bien qu’elle soit tout à fait adaptable à la vie en conteneurs, la bette à carde peut mûrir à une hauteur de 2 pieds (61 cm) et nécessite des périodes de lumière plus longues que la laitue ou les micropousses. Cultivez une variété avec des tiges aux couleurs vives et laissez cette plante attrayante faire double emploi en tant que pièce décorative.
5. Radis – Un autre légume d’intérieur rapide et facile à cultiver, les radis mûrissent en 3 à 5 semaines environ. Utilisez un récipient d’au moins 15 cm de profondeur et évitez de trop fertiliser pour favoriser le bon développement des racines.
6. Carottes – Cette plante-racine facile à cultiver nécessite environ 6 heures de soleil par jour et un peu de patience. Selon la variété, attendez environ 65 à 80 jours pour obtenir des racines récoltables. Plantez les carottes dans un récipient profond ou choisissez une variété en forme de boule comme la « Parisienne ».
7. Champignons – Idéals pour les zones faiblement éclairées de la maison, les champignons cultivés sur place sont souvent plus savoureux et disponibles dans plus de variétés que ceux achetés en magasin. Construisez votre propre installation ou achetez un kit de culture de champignons auprès d’un détaillant de fournitures de jardinage.
8. Concombres – Pour améliorer les taux de réussite lors de la culture de ces légumes d’intérieur en pots, choisissez une variété de concombre comme « Socrates » ou « Tyria ». Ces hybrides ont été développés pour la culture en serre et en tunnel élevé. Ils n’ont pas besoin de pollinisateur et restent productifs dans des conditions de faible luminosité.
9. Poivrons – Étant l’un des légumes d’intérieur les plus difficiles que vous puissiez cultiver, les poivrons ont des exigences spécifiques en matière de lumière et d’obscurité et doivent être pollinisés à la main pour produire des fruits. Lorsque l’espace intérieur est limité, choisissez des variétés de poivrons chili, nains ou de patio.
10. Tomates – Cultiver ces légumes d’intérieur en pots peut être délicat car les plants de tomates nécessitent 8 à 10 heures de soleil direct par jour et une pollinisation manuelle. Des variétés comme « Micro Tom » et « Orange Hat » produisent une abondance de fruits sur des plantes miniatures de 6 à 9 pouces (15 à 23 cm) de hauteur, suffisamment petites pour reposer sur un rebord de fenêtre.
