Le cerfeuil est l’une des herbes les moins connues que vous pouvez cultiver dans votre jardin. Parce qu’il n’est pas souvent cultivé, beaucoup de gens se demandent : « Qu’est-ce que le cerfeuil ? ». Jetons un coup d’œil à l’herbe du cerfeuil, comment faire pousser le cerfeuil dans votre jardin et comment l’utiliser.
Qu’est-ce que l’herbe de cerfeuil ?
Le cerfeuil ( Anthriscus cerefolium ) est une plante herbacée annuelle surtout connue pour être une plante « douce ». De nombreuses personnes cultivent le cerfeuil pour l’utiliser dans les desserts et les boissons. La saveur est souvent décrite comme une combinaison de persil et de réglisse.
L’herbe de cerfeuil est également connue sous le nom de persil gourmet ou persil français.
Meilleures conditions pour cultiver le cerfeuil
Le cerfeuil est l’une des rares herbes qui poussent mieux à l’ombre et dans un sol humide. Tout comme la coriandre , le cerfeuil s’envole rapidement sous la chaleur, alors gardez-le à l’abri du plein soleil. Le cerfeuil préfère également les sols riches.
Commencer la culture du cerfeuil à partir de graines
Le cerfeuil est une plante délicate qui n’aime pas être dérangée une fois sa croissance commencée. Pour cette raison, le cerfeuil doit être semé directement là où il poussera dans le jardin. Le meilleur moment pour planter le cerfeuil est après que toute menace de gel soit passée. L’herbe de cerfeuil peut tolérer un peu de gel, mais pousse mieux pendant la saison fraîche, juste après le gel.
Pour que le cerfeuil continue de croître de manière constante, vous devrez procéder à des plantations successives . Au fur et à mesure que vous cultivez du cerfeuil, commencez de nouvelles graines toutes les deux semaines environ pour assurer une récolte continue jusqu’à la fin de la saison.
Nous espérons que maintenant que vous savez ce qu’est le cerfeuil et quand planter du cerfeuil, vous commencerez à cultiver du cerfeuil dans votre jardin. Vous serez savoureusement récompensé.
