Si vous venez du sud des États-Unis, je parie que vous avez cultivé, ou du moins mangé, votre juste part de pois violets. Le reste d’entre nous n’est peut-être pas aussi familier et se demande maintenant : « Que sont les pois violets ? Ce qui suit contient des informations sur la façon de cultiver des pois à coque violette et sur l’entretien des pois à coque violette.
Que sont les pois violets ?
Les pois violets font partie de la famille des pois du sud, ou niébé. On pense qu’ils sont originaires d’Afrique, en particulier du pays du Niger, et sont probablement arrivés à l’époque de la traite négrière américaine.
Comme leur nom l’indique, la gousse des pois à coque violette est bien sûr violette. Cela le rend très facile à repérer pour la récolte parmi le feuillage vert. Contrairement à son nom, les pois violets ne sont pas des pois mais s’apparentent plutôt à des haricots .
Types de pois violets
Les pois à coque violette sont apparentés aux pois crowder et aux pois à yeux noirs . Il existe de nombreux types de pois à coque violette parmi les variétés vignes, semi-vignes et buissonnantes. Toutes les variétés sont rustiques dans les zones climatiques 1a à 24 de Sunset.
- Vining – Les pois violets vignes ont besoin de treillis ou de supports. Pink Eye est une variété précoce à coque violette qui résiste aux trois types de maladies fusarium .
- Semi-vining – Les pois à coque violette semi-vining poussent des vignes plus rapprochées que les variétés vignes, nécessitant moins d’espace. Coronet est une variété très précoce avec une récolte à seulement 58 jours. Il n’est résistant qu’au virus de la mosaïque . Une autre variété semi-vinicole, la California Pink Eye, mûrit en 60 jours environ et n’a aucune résistance aux maladies.
- Bush – Si vous manquez d’espace, vous pourriez envisager de cultiver des pois à coque violette. Le Charleston Greenpack est l’une de ces variétés qui forme un buisson compact et autoportant avec des gousses se développant sur le dessus du feuillage, ce qui facilite la cueillette. Petit-N-Green est une autre variété de ce type avec des gousses plus petites. Les deux sont résistants au virus de la mosaïque et mûrissent entre 65 et 70 jours. Le Texas Pink Eye Purple Hull est encore une autre variété de buisson avec une certaine résistance aux maladies qui peut être récoltée en 55 jours.
La plupart des variétés de pois à coque violette produisent des haricots aux yeux roses, d’où certains noms. Une variété, cependant, produit un haricot brun ou crowder plus gros. Appelée coque Knuckle Purple, il s’agit d’une variété de buisson compacte qui mûrit en 60 jours avec une saveur plus forte que ses homologues.
Comment faire pousser des pois violets
L’avantage de la culture des pois violets est qu’ils constituent un excellent choix pour la plantation à la fin de l’été. Une fois les tomates terminées, utilisez l’espace du jardin pour les pois violets pour une récolte au début de l’automne. Les pois à coque violette sont une plante annuelle à temps chaud qui ne supporte pas le gel, le timing est donc essentiel pour les cultures ultérieures.
Pour les plantations précoces, semez les graines dans le jardin quatre semaines après la dernière date moyenne de gel ou commencez les pois à l’intérieur six semaines avant de les repiquer dans le jardin. Les cultures successives peuvent être semées toutes les deux semaines.
Cette variété de pois du sud est facile à cultiver, peu exigeante quant au type de sol dans lequel elle pousse et nécessitant très peu de fertilisation supplémentaire. Étalez 2 pouces (5 cm) de matière organique (compost, feuilles pourries, fumier vieilli) sur le lit et creusez dans les 8 pouces supérieurs (20 cm). Ratissez le lit en douceur.
Semez directement les graines à 2 à 3 pouces (5 à 8 cm) l’une de l’autre à ½ pouce (1 cm) de profondeur. Couvrez la zone autour des pois avec une couche de paillis de 2 pouces (5 cm); laissez la zone ensemencée découverte et arrosez bien. Gardez la zone ensemencée humide.
Une fois que les plants ont émergé et ont trois à quatre feuilles, éclaircissez-les à 4 à 6 pouces (10-15 cm) l’un de l’autre et poussez le paillis autour de la base des plantes restantes. Gardez les pois humides et non trempés. Aucun autre entretien de pois à coque violette n’est requis. La matière organique ajoutée au sol, ainsi que le fait que les coques violettes fixent leur propre azote , éliminent la nécessité d’une fertilisation supplémentaire.
Selon la variété, la durée de récolte sera comprise entre 55 et 70 jours. Récoltez lorsque les gousses sont bien remplies et de couleur violette. Décortiquez les pois immédiatement ou, si vous ne les utilisez pas tout de suite, réfrigérez-les. Les pois écossés se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Ils se congèlent également très bien si vous avez une récolte abondante qui ne peut pas être consommée tout de suite.
