Planter un jardin potager est un moyen judicieux d’économiser sur le budget de l’épicerie. Bien que le potager annuel soit utile du printemps à l’automne, il disparaîtra lorsque le gel hivernal arrivera dans la région. C’est pourquoi la plantation de plantes vivaces comestibles est un élément intelligent du jardinage alimentaire. Les plantes vivaces reviennent année après année, vous permettant d’économiser de l’argent sur les semences ou les transplantations. De plus, de nombreuses plantes vivaces vivent des décennies et gardent de la nourriture sur votre table pendant une période prolongée.
Développer un jardin potager pérenne
Les plantes annuelles ne vivent que peu de temps, généralement une partie de l’année. Les plantes vivaces vivent beaucoup plus longtemps, selon les espèces. Beaucoup fournissent de la nourriture toute l’année, tandis que d’autres reviennent lorsque les températures chaudes commencent à apparaître. Il existe de nombreuses cultures vivrières vivaces qui peuvent vous aider à réduire votre budget d’épicerie. Si vous vivez dans une région chaude, il y a plus de plantes que les jardiniers du Nord ne peuvent en cultiver, mais les producteurs des régions froides peuvent toujours conserver de nombreuses plantes vivaces comestibles.
Avant de choisir des plantes vivaces, soyez conscient de votre zone de culture. Certaines plantes étiquetées comme vivaces peuvent ne pas survivre aux gels sévères et sont ensuite cultivées comme annuelles. Dans les climats chauds, ces tendres plantes vivaces comestibles survivront et prospéreront. Assurez-vous que vos cultures vivrières vivaces ont de l’espace pour pousser. La plupart d’entre nous n’ont pas les moyens d’acheter des plantes matures et obtiendront plutôt des espèces juvéniles. Ils deviendront plus grands, alors prévoyez un espace suffisamment grand pour accueillir des plantes de taille normale. Ne surchargez pas les plantes, mais fournissez à celles qui en ont besoin un partenaire pollinisateur.
Sélection de plantes vivaces comestibles
Il existe à la fois des légumes comme les artichauts et des fruits, comme les pommiers, qui peuvent faire partie de votre jardin potager de vivaces. Lorsque vous choisissez des plantes, assurez-vous d’avoir les bonnes conditions de sol et d’éclairage. Peu de choses sont aussi lamentables que d’acheter une plante mais de la placer dans le mauvais site où elle ne poussera pas et ne prospérera pas. Votre jardin potager de vivaces peut être mélangé à des fleurs et des plantes ornementales. L’ajout de quelques conifères garantira la texture et la couleur hivernales lorsque les plantes vivaces ont perdu leurs feuilles ou sont mortes.
Plantes vivaces comestibles possibles
Les choix évidents sont les arbres fruitiers qui sont rustiques dans votre zone, mais il y a bien plus de choix qui reviendront année après année :
- Asperges
- Artichaut
- Poireau sauvage
- Rhubarbe
- Raisins
- Patate douce (selon la zone)
- Épinards vivaces
- Brocoli
- Framboises
- Myrtilles
- Arachide
- Radicchio
- Chayote (selon la zone)
- Ail
- Cresson
Il existe de nombreuses herbes vivaces même dans les régions les plus froides :
- Thym
- Origan
- Oseille
- Mélisse
- Ciboulette
- Sage
- Fenouil
- Herbe à chat
- menthe
- Persil
- Romarin
- Lavande
- Livèche
Et parlons des arbres fruitiers :
- Poire
- Abricot
- Nectarine
- Agrumes
- Pomme
- Papaye
- Kiwi (en fait une vigne)
- Cerise
- Banane
- Pêche
Il peut y avoir beaucoup plus de plantes vivaces comestibles pour votre zone, y compris des plantes indigènes comme le kaki et les mayhaws. N’oubliez pas de prévoir également des arbres à noix. Essayez les noix noires ou les noisettes. Avec un peu d’effort, votre paysage remplira votre garde-manger en quelques années seulement.
