La famille des légumes crucifères a suscité beaucoup d’intérêt dans le monde de la santé en raison de ses composés anticancéreux. Cela amène de nombreux jardiniers à se demander ce que sont les légumes crucifères et s’ils peuvent les cultiver dans leur jardin. Bonnes nouvelles! Vous cultivez probablement déjà au moins un (et probablement plusieurs) types de légumes crucifères.
Que sont les légumes crucifères ?
D’une manière générale, les légumes crucifères appartiennent à la famille des crucifères, qui comprend principalement le genre Brassica, mais comprend également quelques autres genres. En général, les légumes crucifères sont des légumes de temps frais et ont des fleurs à quatre pétales qui ressemblent à une croix.
Dans la plupart des cas, les feuilles ou les boutons floraux des légumes crucifères sont consommés, mais dans quelques-uns, les racines ou les graines sont également consommées.
Puisque ces légumes appartiennent à la même famille, ils ont tendance à être sensibles aux mêmes maladies et ravageurs. Les maladies des légumes crucifères peuvent inclure :
- Anthracnose
- Tache bactérienne
- Tache noire des feuilles
- Pourriture noire
- Mildiou
- Tache poivrée
- Noeud de racine
- Champignon des taches blanches
- Rouille blanche
Les ravageurs des légumes crucifères peuvent inclure :
- Pucerons
- Chenille légionnaire de la betterave
- Arpenteuse du chou
- Mouche du chou
- Ver de l’épi du maïs
- piéride du chou à rayures croisées
- Vers-gris
- Papillon de nuit des crucifères
- Les altises
- piéride du chou importée
- Nématodes (qui causent les galles des racines)
Étant donné que la famille des légumes crucifères est sensible aux mêmes maladies et ravageurs, il est préférable de vous assurer de alterner l’emplacement de tous les légumes crucifères dans votre jardin chaque année . En d’autres termes, ne plantez pas de légume crucifère là où un légume crucifère a été planté l’année dernière. Cela contribuera à les protéger des maladies et des ravageurs qui peuvent hiverner dans le sol.
Liste complète des légumes crucifères
Vous trouverez ci-dessous une liste de légumes crucifères. Même si vous n’avez peut-être jamais entendu le terme légume crucifère auparavant, il est probable que vous en ayez cultivé beaucoup dans votre jardin. Ils comprennent:
- Roquette
- Bok choy
- Brocoli
- Brocoli rave
- Brocoli romanesco
- choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-fleur
- brocoli chinois
- chou chinois
- Chou vert
- Daïkon
- Cresson de jardin
- Raifort
- chou frisé
- Chou-rave
- Komatsuna
- Cresson de terre
- Mizuna
- Moutarde – graines et feuilles
- Un radis
- Rutabaga
- Tatsoi
- Navets – racine et légumes verts
- Wasabi
- Cresson
