Qu’il s’agisse d’un jardin à cocktails, d’un jardin de barman ou simplement d’un espace sur le balcon, la culture de fruits frais, de légumes et d’herbes à infuser dans des cocktails est devenue un incontournable du jardinage comestible. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture des ingrédients pour les boissons et les cocktails en pots.
Qu’est-ce qu’un jardin à cocktails ?
C’est simplement un moyen de préparer les boissons les plus fraîches et les plus personnelles pour vous-même ou pour une foule. Pour une boisson du jardin au verre, plantez les fruits, les légumes ou les herbes que vous souhaitez ajouter à vos boissons ou cocktails pour l’expérience la plus fraîche possible. Expérimentez pour trouver les saveurs uniques que vous appréciez. Rehaussez le goût avec des jus de fruits frais, des purées, des infusions, des sirops ou des garnitures.
Comment planter un jardin à cocktails ? Si vous cultivez déjà des plantes ornementales ou des légumes, vous pouvez en ajouter quelques-unes supplémentaires dans votre jardin. Sinon, la façon la plus simple de planter votre jardin est dans des conteneurs.
Concevoir des conteneurs de jardin à cocktails
Si le soleil est sur votre terrasse ou votre balcon, c’est le meilleur endroit pour localiser vos contenants de jardin à cocktails. La plupart des fruits, légumes et herbes ont besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour.
Si vous vivez dans les zones de culture USDA 9 à 11, vous pouvez planter des arbres fruitiers nains dans le sol. Sinon, cultivez-les dans de grands contenants que vous pourrez déplacer à l’intérieur pour l’hiver. Commencez avec des contenants d’environ 6 pouces (15 cm) plus larges que le pot de pépinière dans lequel vous avez acheté la plante. Le drainage est crucial. Tous les pots de plantation ont besoin de plusieurs trous au fond du récipient.
Les agrumes existent en variétés naines qui conviennent parfaitement aux conteneurs. Les exemples incluent les variétés naines de citron Meyer , de citron vert , de grenade (zones jusqu’à 7) et d’orange . Plantez vos agrumes dans un sol sableux bien drainé et à fertilité modérée. Fertilisez toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
D’autres fruits essentiels pour le jardinage de cocktails en pots comprennent les myrtilles et les fraises , toutes deux faciles à cultiver en pot. Choisissez des variétés de bleuets selon que vous vivez dans des climats froids ou chauds ; vous voudrez peut-être opter pour une variété naine. Ils ont besoin d’un sol acide, alors mélangez 50 pour cent de terreau avec 50 pour cent de tourbe de sphaigne. Gardez le sol humide mais pas mouillé. Fertilisez chaque printemps avec un engrais pour plantes acidophiles.
Pour les fraises, choisissez un panier suspendu, une urne de type « pot à fraises » ou un contenant ordinaire. Dans le type urne, insérez un fraisier dans chaque ouverture et trois ou quatre par dessus. Utilisez trois ou quatre plantes pour un contenant ordinaire. Plantez-les dans un terreau bien drainé et ajoutez un engrais à libération lente comme le 10-10-10 au sol. Placez le pot en plein soleil ou à mi-ombre. Arrosez régulièrement tout au long de la saison.
Les légumes que vous pourriez aimer pour les infusions de cocktails et qui se marient bien dans des récipients comprennent la tomate , la carotte , le concombre et le piment . Vous n’aurez pas besoin de les hiverner, alors utilisez le plus grand contenant dont vous disposez, au moins 5 gallons (19 litres). Pour le sol, combinez du terreau, de la mousse de tourbe et du compost ou du fumier pour un sol bien drainé. Assurez-vous que le pot comporte plusieurs trous de drainage. Arrosez les récipients tous les quelques jours jusqu’à ce que le temps devienne chaud. Des arrosages plus fréquents sont alors nécessaires. Utilisez un doigt pour évaluer l’humidité du sol. Fertilisez régulièrement pendant la saison de croissance.
Les herbes sont d’excellents candidats en pot et feront très bien l’affaire pour le jardinage cocktail en pots. Utilisez un terreau ordinaire et, si le récipient est grand, vous pouvez planter trois herbes dans chaque pot. Les herbes vivaces qui reviennent chaque année comprennent le romarin , la lavande , la verveine citronnée , le thym et la sauge . Les herbes annuelles que vous devez replanter chaque année comprennent le basilic , la menthe et l’aneth . Placez les pots en plein soleil et arrosez régulièrement.
Maintenant que vos ingrédients pour vos boissons et cocktails sont prêts, vous pouvez déguster une boisson fraîche du jardin au verre quand vous le souhaitez !
