Les températures et l’humidité élevées peuvent soit avoir un effet magique sur les légumes cultivés sous les tropiques, soit créer des problèmes de maladies et de ravageurs. Tout dépend du type de cultures cultivées ; il existe des légumes plus adaptables aux saisons des pluies qui devraient être pris en compte. Certaines cultures spécifiques plantées pendant la saison des pluies peuvent nécessiter l’aide de couvertures en plastique et de pesticides ou la plantation de variétés de légumes adaptées au climat humide et humide.
Les légumes généralement cultivés aux États-Unis, comme la laitue et les tomates , ne conviennent pas vraiment à la culture de plantes alimentaires sous les tropiques. La laitue, par exemple, n’aime pas la chaleur et s’envole presque immédiatement.
Potager sous les tropiques
Les insectes, bons et mauvais, sont présents dans tous les jardins de toutes les régions du monde. Les insectes tropicaux ont tendance à être plutôt abondants et peuvent donc devenir un fléau pour le jardin. Un meilleur sol équivaut à des plantes plus saines, moins sensibles aux insectes ou aux maladies. Si vous plantez des cultures qui ne conviennent pas à la saison des pluies, elles ont tendance à stresser et, lorsqu’elles sont stressées, elles émettent des substances que les insectes peuvent détecter, ce qui à leur tour attire les insectes.
Ainsi, la clé pour cultiver des plantes alimentaires saines sous les tropiques est d’amender le sol avec du compost organique et de planter des légumes traditionnels cultivés sous les tropiques. Le potager durable est la clé du jeu et il faut travailler avec les températures et l’humidité naturelles d’un climat tropical plutôt que contre elles.
Légumes cultivés sous les tropiques
Les tomates poussent sous les tropiques, mais plantez-les pendant l’hiver ou la saison sèche, pas pendant la saison des pluies. Choisissez une variété tolérante à la chaleur et/ou des tomates cerises , qui sont plus résistantes que les variétés plus grosses. Ne vous embêtez pas avec les variétés de laitue traditionnelles, mais les légumes verts asiatiques et le chou chinois s’en sortent bien. Certains légumes tropicaux poussent si rapidement pendant la saison des pluies qu’il est difficile de les empêcher de envahir le jardin. Les patates douces adorent la saison des pluies, tout comme le kang kong, l’amarante (comme les épinards) et la salade de mauve.
Les autres légumes de saison des pluies comprennent :
- Pousses de bambou
- Chaya
- Chayote
- Acacia grimpant
- Niébé
- Concombre
- Aubergine
- Fougère végétale
- Haricot
- Katouk
- Poivre en feuilles
- Haricot long
- Épinards malabar
- Feuilles de moutarde
- Gombo
- Citrouille
- Roselle
- Gourde de lierre écarlate
- Chanvre Sunn (culture de couverture)
- Patate douce
- Laitue tropicale/indienne
- Gourde cirée/pastèque
- Haricot ailé
Les légumes suivants doivent être plantés vers la fin de la saison des pluies ou pendant la saison sèche car ils sont sensibles aux ravageurs au plus fort de la saison des pluies :
- Melon courge amère
- Calebasse
- Luffa coudé, semblable à la courgette
Lorsque vous jardinez sous les tropiques, n’oubliez pas que les légumes conventionnels cultivés en Europe ou en Amérique du Nord ne suffisent pas ici. Expérimentez avec différentes variétés et utilisez des légumes adaptés au climat. Vous ne ferez peut-être pas pousser tous vos légumes préférés de chez vous, mais vous enrichirez sans aucun doute votre répertoire et élargirez votre cuisine à des cuisines tropicales exotiques.
