Les scientifiques nous assurent que la Terre va continuer à se réchauffer et toutes les preuves semblent clarifier ce point. Dans cette optique, de nombreux jardiniers recherchent des solutions pour minimiser la consommation d’eau en recherchant des plantes qui prospèrent avec moins d’irrigation. Cultiver un jardin d’herbes aromatiques résistant à la sécheresse est un partenariat idéal. Comment cultiver des herbes résistantes à la sécheresse et quelles herbes culinaires résistent à la sécheresse ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Comment faire pousser des herbes résistantes à la sécheresse
La bonne nouvelle concernant la culture de jardins d’herbes aromatiques tolérants à la sécheresse est que de nombreuses herbes proviennent de la Méditerranée, une région de terres rocheuses inhospitalières, chaudes et sèches. Au fil du temps, ces plantes sont devenues de robustes amateurs de chaleur qui nécessitent un minimum d’irrigation pour survivre. De plus, les herbes ne nécessitent aucune fertilisation, surtout si la parcelle de jardin a été correctement préparée avant la plantation, ce qui en fait le choix parfait, utile mais simple, pour un jardin à faible niveau d’eau.
Pour assurer le succès d’un jardin d’herbes aromatiques tolérantes à la sécheresse, un petit amendement du sol est très utile. Les herbes tolérantes à la sécheresse sont nécessairement coriaces, résistantes à la plupart des maladies et des ravageurs, mais comme pour la plupart des plantes, elles prospéreront mieux dans un sol chargé en micronutriments. L’ajout de compost au sol garantira que les plantes sont capables d’absorber une nutrition précieuse tout en fournissant un sol bien drainé. Même avec une tendance au réchauffement climatique, il y a des périodes de fortes pluies et les herbes n’aiment généralement pas « les pieds mouillés ». Creusez 30 à 50 % de compost organique, de sable et d’autres amendements dans le sol, surtout s’il est argileux , pour permettre l’aération et le drainage des racines.
Si vous vivez dans une région qui, quelles que soient les tendances au réchauffement, connaît un temps pluvieux fréquent et/ou des niveaux d’humidité élevés, cultiver un jardin d’herbes aromatiques résistant à la sécheresse peut être un peu plus difficile. Surélevez le lit pour faciliter le drainage tout en modifiant le sol. Espacez également les herbes lors de leur plantation. Cela vous aidera à éviter la pourriture des racines , l’oïdium et d’autres maladies fongiques qui prévalent dans des conditions humides.
Paillez le lit après avoir planté. Le paillage empêchera l’eau de s’accumuler sur les feuilles et contribuera à retarder les mauvaises herbes.
Herbes culinaires qui résistent à la sécheresse
Il existe de nombreuses herbes culinaires, mais toutes ne tolèrent pas la sécheresse ou les basses eaux. Cela dit, bon nombre des aliments les plus couramment utilisés pour la préparation des aliments sont effectivement tolérants à la sécheresse.
- Ciboulette à l’ail – La ciboulette à l’ail ( Allium tuberosum ) est un excellent choix pour le jardin à faible niveau d’eau. Ils ont une légère saveur d’ail et sont délicieux dans presque tout. Ils ont également de jolies fleurs à pompons de couleur lilas. Si vous les laissez fleurir, gardez à l’esprit qu’elles sèment elles-mêmes en un clin d’œil.
- Ciboulette à l’oignon – La ciboulette à l’oignon ( Allium schoenoprasum ) est également un excellent choix pour une herbe culinaire qui résiste à la sécheresse. Cette ciboulette a une saveur plus proche de celle de l’oignon. Les fleurs de cette ciboulette (et la ciboulette à l’ail) peuvent être consommées ou utilisées pour la garniture.
- Lavande – La lavande ( Lavandula angustifolia ) est un autre excellent choix avec un certain nombre de variétés parmi lesquelles choisir et de jolies fleurs violettes à violet clair, idéales pour les sachets ou les pot-pourris.
- Livèche – Levisticum officinale , ou livèche , a une saveur forte, sucrée à salée, semblable à celle du céleri. Utilisez cette plante herbacée vivace dans les soupes et les ragoûts ou les jeunes tiges dans les salades.
- Origan – L’origan grec, comme son nom l’indique, est originaire des îles grecques et convient parfaitement aux jardins à faible niveau d’eau. Son nom signifie « joie de la montagne » du grec oros (montagne) et ganos (joie). Merveilleux utilisé frais dans des chefs-d’œuvre culinaires ou séché, l’origan possède des qualités médicinales utilisées comme antiseptique, antibactérien et antifongique.
- Romarin –Le romarin est presque indestructible et est parfait dans un jardin tolérant à la sécheresse . Au fil du temps, le romarin peut devenir assez gros s’il n’est pas restreint par la taille . Il peut également constituer une haie aromatique et se plaît très bien dans les sols rocailleux.
- Sage – Sage est un autre concurrent. La Salvia officinalis est un sous-arbuste vivace et rustique. Il en existe plusieurs variétés, qui peuvent toutes être utilisées fraîches ou séchées. De nombreuses variétés de sauge ont également de jolies fleurs.
- Thym – Le thym est un autre bon choix avec certaines variétés d’excellents couvre-sol. Un sol sec concentre en fait les huiles aromatiques du thym et il prospère dans des conditions rocheuses.
Divisez les herbes vivaces toutes les quelques années pour renouveler la vigueur de la plante. En dehors de cela, les herbes sont simples à cultiver et, dans de nombreux cas, plus vous les ignorez, plus elles semblent en bonne santé. Les herbes sont non seulement tolérantes à la sécheresse, mais également résistantes aux maladies et aux ravageurs, et constituent des plantes parfaites pour le jardinier débutant ou paresseux.
