Mangez bio, les publicités des magazines « santé » vous crient dessus. Des produits 100 % biologiques, indique l’enseigne du marché fermier local. Qu’est-ce que le jardinage biologique et en quoi peut-il vous être bénéfique ? Continuez à lire pour découvrir exactement ce qui constitue un jardin biologique.
Qu’est-ce qu’un jardin biologique ?
Le jardinage biologique est un terme utilisé pour désigner que les fleurs, herbes ou légumes n’ont été soumis à aucun engrais ou herbicide chimique ou synthétique . Cette distinction inclut également le terrain sur lequel ils ont été cultivés et la manière dont ils ont été traités lors de leur production.
Un jardin biologique est un jardin qui utilise uniquement des méthodes naturelles de lutte contre les insectes et des moyens naturels et organiques pour fertiliser le sol. La croyance est simplement que les produits alimentaires biologiques sont plus sûrs et plus sains pour nous.
Conseils pour cultiver des jardins biologiques
Les agriculteurs biologiques parviennent à lutter naturellement contre les insectes en utilisant des plantes compagnes et des insectes utiles , tels que les coccinelles , pour débarrasser le jardin des parasites, comme les pucerons , qui détruisent les cultures. De nombreux agriculteurs biologiques, et même certains qui ne le font pas, plantent leurs cultures selon certaines combinaisons afin de repousser les ravageurs.
Un bon exemple serait de planter des piments forts près des haricots et des pois avec l’idée que la capsaïcine dissuadera le dendroctone du haricot et d’autres insectes. Un autre exemple serait celui des soucis dans le champ de pommes de terre pour dissuader la punaise de la pomme de terre.
Un bon jardin biologique est aussi bon que le sol dans lequel il est cultivé. Pour obtenir un sol de qualité supérieure, la plupart des agriculteurs biologiques s’appuient sur du compost, qui est fabriqué à partir de la décomposition de matières organiques (c.-à-d. coquilles d’œufs , marc de café , excréments d’animaux et herbe ou coupures de jardin).
Tout au long de l’année, les jardiniers bio collectent les déchets ménagers, les déjections animales et les tontes de jardin pour le compostage . Ce bac est retourné régulièrement afin de faciliter la décomposition. Normalement, au bout d’un an, les déchets se transforment en ce que l’on appelle « l’or noir ».
Au début de la saison de croissance, le jardinier biologique incorporera le compost dans la parcelle de jardin, enrichissant ainsi le sol avec les ingrédients naturels nécessaires à un lit de culture riche. Cet or noir est la clé d’un sol riche, qui à son tour est la clé de la culture de légumes, de fleurs et d’herbes biologiques . Il donne aux plantes les nutriments dont elles ont besoin pour pousser fortes et saines.
Problèmes de jardinage biologique
Actuellement, il existe peu d’exploitations biologiques à grande échelle aux États-Unis. La plupart des jardins biologiques sont cultivés par de petites fermes et fermes dispersées à travers le pays. Pourtant, la demande de produits biologiques, en particulier de produits et d’herbes aromatiques, augmente chaque année.
Bien qu’il existe de nombreuses organisations auxquelles les fermes biologiques peuvent adhérer pour que leurs produits soient certifiés biologiques, il n’existe pas de directives de la FDA ou de l’USDA sur ce qui peut être vendu comme biologique dans votre supermarché local. Cela signifie qu’il n’y a aucune garantie réelle que, parce que le signe indique « biologique », le produit est réellement exempt de pesticides et d’herbicides.
Si vous souhaitez acheter des produits biologiques, le mieux est de vous rendre au marché de producteurs local ou dans un magasin d’aliments naturels. Posez beaucoup de questions pour être sûr de ce que vous achetez réellement. Un vrai jardinier biologique n’aura aucune réserve quant à la manière dont il élève son produit.
La seule véritable façon de garantir que vous mangez bio est de cultiver votre propre jardin biologique . Commencez petit, choisissez une petite zone et démarrez votre propre bac à compost. Lisez beaucoup de livres ou consultez l’un des nombreux articles sur ce site Web. L’année prochaine à la même époque, vous pourrez vous aussi manger bio.
