Un jardin forestier bien planifié fournit non seulement de la nourriture, mais attire également les pollinisateurs et crée des habitats fauniques. Poursuivez votre lecture pour apprendre les bases de la plantation d’un jardin forestier comestible.
À propos des jardins forestiers
Qu’est-ce qu’un jardin forestier ? Un jardin forestier n’est pas exactement une forêt, ni tout à fait un verger ou un potager. Un jardin forestier est plutôt une méthode de plantation qui tire parti des relations bénéfiques entre les plantes, un peu comme un écosystème boisé. Le résultat est un beau jardin très productif qui ne nécessite pas beaucoup d’espace.
Un jardin forestier comestible de base se compose de trois couches : des couvre-sols, des arbustes et des arbres. C’est une excellente façon d’apprendre à planter un jardin forestier comestible, mais vous pouvez également créer un jardin forestier plus complexe contenant jusqu’à sept couches, en commençant par des racines comestibles et un couvre-sol, suivis par des herbes, des arbustes, des vignes et les deux. arbres courts et grands.
Comment planter un jardin forestier comestible
Planter un jardin forestier comestible commence par le choix de vos plantes. Voici quelques plantes forestières comestibles adaptées pour vous aider à démarrer :
Racines : Un certain nombre de plantes faciles à cultiver complètent cette couche, comme les pommes de terre , les oignons , les betteraves et l’ail . De nombreux experts déconseillent les panais ou les carottes, qui perturbent les racines des autres plantes. Certaines plantes, comme l’igname sauvage , fonctionnent à la fois comme plante-racine et comme vigne.
Couvre-sol : Les plantes de jardin forestier comestibles à croissance basse aident à contrôler les mauvaises herbes et constituent un excellent moyen d’utiliser des zones qui autrement seraient inutilisées. Les couvre-sol comprennent des produits comestibles comme les fraises , le trèfle , la consoude et les capucines . Des plantes ornementales telles que l’ajuga , le thym rampant ou le phlox rampant peuvent également être plantées.
Vignes : Les vignes ne sont pas obligatoires et doivent être utilisées avec parcimonie. Soyez prudent et évitez les plantes qui pourraient devenir envahissantes, comme le lierre anglais , la glycine japonaise ou chinoise, ainsi que de nombreux types de chèvrefeuille et de gloire du matin . Optez plutôt pour des vignes bien élevées et productives comme le kiwi , le raisin ou le houblon .
Fines herbes : Si vous souhaitez planter des herbes culinaires traditionnelles, recherchez celles qui tolèrent l’ombre. Voici quelques exemples :
Les herbes qui tolèrent une ombre légère comprennent le fenouil , la camomille , l’aneth ou la coriandre . Vérifiez l’état de la plante dans votre région, car certaines herbes peuvent devenir envahissantes. Méfiez-vous de la menthe ou de la mélisse , qui sont presque toujours très agressives.
Arbustes : Il existe des dizaines d’arbustes pouvant être plantés dans un jardin forestier comestible, notamment les bleuets , les baies de laurier et les amélanchiers . Certains arbustes conviennent à l’ombre tandis que d’autres ont besoin d’au moins quelques heures de soleil, alors plantez en conséquence.
Arbres courts : Si votre jardin forestier est petit, des arbres courts peuvent fournir une canopée suffisante sans planter d’arbres grands ou hauts qui prennent beaucoup de place. Cette couche peut inclure des arbres fruitiers, comme les pêchers , les abricots ou les nectarines , ou des arbres à noix comme les amandes ou les noisettes . Encore une fois, considérez la lumière du soleil disponible.
Arbres plus grands : Les arbres fruitiers et/ou à noix de grande taille conviennent également bien pour la couche la plus haute de votre jardin forestier. Tenez compte de la taille adulte de l’arbre et veillez à ne pas le planter trop près, sinon vous risquez d’empêcher la lumière du soleil d’atteindre les couches inférieures.
